Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı iş birliğinde düzenlediği 3’üncü Uluslararası GastroAntep Hasat Günleri etkinlikleri kapsamında “Gastronomide Kadın Girişimciliği” konulu panel, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı moderatörlüğünde gerçekleşti. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Geliştirme Vakfı’nın ev sahipliğinde Batalhöyük’te devam eden programlar çerçevesinde kadını iş hayatındaki önemine dikkat çekmek amacıyla Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin moderatörlüğünde Çemen’s Gurme Marka Kurucusu kadın girişimci Hülya Tiritoğlu, Araka Restoran Kurucusu mutfak şefi Pınar Taşdemir ve Tutti Bebek Restoran Kurucusu şef Müge Ergül’ün katılımıyla “Gastronomide Kadın Girişimciliği” paneli düzenlendi. Programda kadının iş hayatındaki yeri ve önemi mercek altına alındı.
Dünyanın 10’ncu ekonomisi olacağız
Panelde görüş bildiren Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastoAntep etkinliklerinin ulusal ve uluslararası alanda ses getirmesinin ardından gençlerin gastronomiye olan ilgisinin artığını aktararak, Pasta büyüdükçe gençlerin gastronomi alanına olan ilgisinin arttığını söyledi. Kadınların muhteşem bir inovasyon zekâsına sahip olduğu dile getiren Başkan Şahin, kadın girişimci ile erkek girişimcinin birbirlerini tamamladığını vurgulayarak, “Erkek-kadın iş birliği ile takım oyunu oynayıp dünyanın 10’uncu ekonomisi olacağız” dedi.
Tecrübelerini paylaştılar
Kadın girişimcilikte rol modellerden birisi olan şef Müge Ergül, uzun yıllar sektörde tutunmak adına çeşitli mekânlarda çalıştığını bildirerek, gastronomi alanında kendini göstermek isteyen adaylara başarısızlığın eşi benzeri olmayan bir deneyimi de beraberinde getirdiğini akabinde kazanılan tecrübenin de başarıyı getirdiğini söyledi. Panelist Pınar Taşdemir’se girişimciliğe ilişkin hikâyesinin 10 yıl öncesine dayandığını ifade ederek, “Deneme-yanılma yoluyla birçok alanda çalıştım. En sonunda restoran işletmeciliğinde yer almaya karar verdim. O zamanlarda mutfak şefi olmak gibi bir amacım yoktu. Sadece bir restoranım olsun istiyordum. Ancak fikir sahibi olmak adına aşçılık okuluna gittim. Mutfağa girince de kendimi tahmin etmediğim kadar mutlu hissettim. Başarının anahtarında da yaptığın işi sevmek yatıyor” diye konuştu.
