30 Dakikada Ana Yemekler
İdil Yazar
Sizler için pratik, lezzetli ve en hızlı tariflerimden oluşan üç nefis kitap hazırladım. Mutfakta az, sevdiklerinizle bol zaman geçirin diye!
Bu kitapta sadece 30 dakikada hazırlayacağınız 80 ana yemek tarifimi bulabilirsiniz. Malzemelerden adımlara kadar her şeyin en pratik şekilde mutfağınızda, elinizin altında olmasını istedim.
Her zaman söylerim; yemek birleştirir! Sizi de sevdiklerinizle aynı sofrada birleştirmesi dileğiyle!
30 Dakikada Atıştırmalıklar
İdil Yazar
Sizler için pratik, lezzetli ve en hızlı tariflerimden oluşan üç nefis kitap hazırladım. Mutfakta az, sevdiklerinizle bol zaman geçirin diye!
Sadece 30 dakikada kahvaltı ve çay sofralarınızı süsleyecek, kendinize ve sevdiklerinize zaman ayıracağınız 80 pratik atıştırmalık tarifimi bir araya getirdim.
Her zaman söylerim; yemek birleştirir! Sizi de sevdiklerinizle aynı sofrada birleştirmesi dileğiyle!
30 Dakikada Tatlılar
İdil Yazar
Sizler için pratik, lezzetli ve en hızlı tariflerimden oluşan üç nefis kitap hazırladım. Mutfakta az, sevdiklerinizle bol zaman geçirin diye!
30 dakikada hazırlayabileceğiniz, servis ettiğiniz herkesin yüzünde tatlı bir gülümseme bırakacak 80 pratik tatlı tarifimi bu kitapta bulabilirsiniz.
Her zaman söylerim; yemek birleştirir! Sizi de sevdiklerinizle aynı sofrada birleştirmesi dileğiyle!
Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri
Gürkan Topçu
Sevgi, aşk, mutluluk, bağlılık... Hangi işle uğraşıyor olursanız olun, yukarıdaki duyguları hissediyorsanız başarılı olmanız kaçınılmazdır.
Burgerin Jönü
Aşk Kokulu Baharatlar
Maria Ekmekçioğlu
“Kandilli kızı, / Kuzguncuki oğlu / Biz akrabayız. Ben ona / O bana aynı baharat kokarız / Bu hayattan gideriz / Ama kokumuz kalır. Kocaman gözlerimiz kokar! / Fotoğraflarda! / O kadar!” Uğurimu!
Uğur Yücel
“Maria’yı uzun zamandır tanıyorum. Hayatımdaki pek çok önemli anıma tanıklık etti. Bazen kafamı dinlemeye yalnız, bazen de eğlenmeye, sohbet etmeye arkadaşlarımla giderim bahçesine. Her seferinde beni oraya çeken hep onun güler yüzü, sıcacık dostluğu ve birbirinden lezzetli yemekleridir. Oraya gidince tercih yapmayı pek sevmem. İsterim ki Maria önersin. Her seferinde de beni şaşırtacak birbirinden güzel lezzetlerle kucaklar kalbimi. Ne mutlu bana.”
Halit Ergenç
“Baharatlar, yaşamımızda ve beslenmemizde başlı başına bir zenginlik, berekettir. Yalın bir yemeği, büyülü bir lezzet şölenine çevirebilecek sihirli değnekleridir her aşçının… Kapalı bulundukları küçük şişelerinden açık havaya çıktıklarında, mini minnacık olup da yaşama dokunuşu büyük olan her şey gibi, varlıklarını besbelli eder baharat taneleri…”
Maria Ekmekçioğl
Maria Ekmekçioğlu, Aşk Kokulu Baharatlar kitabında iki kişilik romantik yemeklerin buselerle nihayetlendiği, dostlarla paylaşılan her lezzetin gülümsemeye dönüştüğü; eski İstanbul’u, Anadolu’yu, Doğu’yu ve Batı’yı, yüzlerce yıllık gelenekleri ve yeni tecrübeleri sunan tadına doyum olmayan tariflerini paylaşıyor.
Hatıramdaki Mezeler
Maria Ekmekçioğlu
“Çilingir, anahtarlarımızı unuttuğumuz zaman kapılarımızı açan ustadır. Çilingir sofrası da kurulduğu zaman mezesiyle, içkisiyle kalpleri açar. Sohbetin anahtarıyla gönlümüz açılır. İşte meze ve sohbet dolu sofralara çilingir sofrası denilmesinin sebebi budur.”
Kiryako Ekmekçioğlu
Maria Ekmekçioğlu’nun kendi elleriyle hazırladığı benzersiz çilingir sofraları İstanbulluların kalplerinde ayrı bir yere sahiptir. Bu sofralarla olan hikâyesi de sevgili babasının etkisiyle başlar. Restoranındaki misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını da aşar; bugün Yunanistan’da dahi Rum mutfağı denildiğinde akla gelen ilk isim Ekmekçioğlu’dur. Maria’nın çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla birlikte ortaya çıkan bu kitap, unutulmuş pek çok tarifi doğru ve orijinal reçeteleriyle veriyor.
“Yıllardır yaptığım bu mezelerle birbirinden güzel sofralar kurdum. Unutulmayacak anılar biriktirdim. Bu mezelerle süsleyeceğiniz masaların sizlere de güzellikler yaşatmasını dilerim. Sohbeti keyifli, mezesi leziz, neşesi bol çilingir sofralarında buluşmak umuduyla…”
Maria Ekmekçioğlu
Mamaera – Bebekler ve Çocuklar İçin Yemek Tarifleri
Zeynep Benhisavi Çelik
Ailece sofraya oturduğumuzda hepimizin keyif alarak yediği, pişirirken eğlendiği, hem lezzetli hem de sağlıklı tariflerimi, ek gıdaya başladığımız ilk günden itibaren özenle oluşturup, bu kitapla buluşturdum. Keyifle pişirip, sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle…
Sebze Yemekleri
Emine Beder
Şu an elinizde 10 yıllık uğraşın basılı kağıda yansımış halinin ikinci cildini tutuyorsunuz. Bu sayfalarda pek çok tarif bulacaksınız. Tarifleri uygulayınca, ortaya çıkan lezzetler, belki akşam yemeğinde misafirlerinize sunacağınız pastalar ve kurabiyeler olacak. Size yemeğin sonunda “Eline sağlık” dediklerinde yüzünüz gülecek. Ve inanın, ben mutlu olacağım. Şimdi sayfayı çevirin ve mutfağa girin. Ama her şeyden önce, ölçülerinize bir ölçü de sevgi ekleyin... (Emine Beder)
Et Yemekleri
Emine Beder
Et Yemekleri: Kırmızı et, Sakatat, Köfte, Tavuk, Balık
Geleneksel mutfak kültürünün sultanı Emine Beder, et yemeklerinin püf noktalarını ve en pratik et yemekleri tariflerini bu kitapta paylaşıyor…Pratik Yemekler serisi ile kolayca hazırladığınız zengin sofralarla sevdiklerinizi hem şaşırtacak hem de şımartacaksınız…
Hamur İşleri
Emine Beder
Hamur işleri: Poğaça, çörek, ekmek, bisküvi, muffin, börek, krep, pizza, kiş, tartölet
Geleneksel mutfak kültürünün sultanı Emine Beder, hamur işlerinin püf noktalarını ve en pratik hamur işi tariflerini bu kitapta paylaşıyor… Pratik Yemekler serisi ile kolayca hazırladığınız zengin sofralarla sevdiklerinizi hem şaşırtacak hem de şımartacaksınız…
