Konya'da ceviz üretimiyle dikkat çeken başta Beyşehir olmak üzere pek çok ilçede, sonbahar mevsimiyle birlikte olgunlaşan cevizlerin hasadına başlandı. Bölgede etkili olan son yağışların ardından hava şartlarının elverişli hale gelmesiyle birlikte üreticiler bahçelere akın etti.
Ağaçlardan titizlikle toplanan cevizler, ürün kalitesinin ve lezzetinin korunması amacıyla zaman kaybetmeden yeşil dış kabuklarından ayrıştırılıyor. Bahçelerde bir yandan toplama ve ayıklama işlemleri yürütülürken, diğer yandan ürünler uygun alanlarda kurutulmaya bırakılıyor.
Bu yıl bölgede mevsim normallerinde seyreden yağışlar ceviz üretimine olumlu yansıdı ve rekoltede belirgin bir bolluk sağlandı. Yüksek verimin sevinci yaşanırken, taze hasat edilen cevizler piyasada kilogramı 250 ile 300 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Üreticilerin çalışmalarını yakından takip eden Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki ziraat mühendisleri de kırsal mahalleleri ziyaret ederek çiftçilere teknik destek sağlıyor. Uzmanlar, yağışlar sonrası tam olgunluğa erişen cevizlerin dalında bekletilmeden toplanması ve kabuklarından ayrılan mahsulün doğru sıcaklık ile uygun hava sirkülasyonu sağlanan ortamlarda kurutulması gerektiğinin altını çiziyor.
