Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından kurulan Mutfak Akademi, yiyecek-içecek sektörünün nitelikli insan kaynağı ihtiyacını karşılamak amacıyla önemli adımlar atıyor. Akademi, aynı zamanda yeni girişimciler için bir fırsat kapısı açıyor. Özellikle Fatma Durak gibi mezunlar, burada aldıkları eğitimlerle kendi işlerini kurarak girişimcilik yolunda ilerliyor.
Eğitim ve Uygulama ile Güçlü Bir Altyapı
Mutfak Akademi, gastronomi alanında kariyer hedefleyenler için profesyonel bir altyapı sunarken, teorik bilgileri uygulamalı eğitimlerle pekiştiriyor. Burada eğitim alan kursiyerler, mesleki becerilerin yanı sıra hijyen, zaman yönetimi ve işletmecilik konularında da kapsamlı bilgi sahibi oluyor. BTSO Mutfak Akademi her yıl ortalama 600 kişinin kariyerine yön verme kapasitesine sahip bulunuyor.
İstihdam ve Girişimcilik: Yeni Fırsatlar
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Mutfak Akademi'nin sektördeki nitelikli insan kaynağı ihtiyacına cevap verdiğinin altını çizerken, eğitim tamamlayanların hemen hemen tamamının iş gücü piyasasına kazandırıldığını belirtti. Burkay, "Yiyecek-içecek sektörü Bursa ekonomisi açısından büyük bir potansiyele sahip. Mutfak Akademi, bu potansiyeli en üst düzeye çıkarmak için kuruldu" dedi.
Fatma Durak, eğitim sürecinin kendisine sağladığı faydalardan dolayı kendi işletmesini kurarak kariyerine yeni bir yön vermiş durumda. Sümeyra Durbaş ve Merve Özis gibi diğer mezunlar da profesyonel mutfak kültürünü uygulamalı eğitimle öğrenmenin avantajını yaşıyorlar. Mutfak Akademi, günümüzün gastronomi sektörüne hazırladığı öğrencilere ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
BURSA TİCARET VE SANAYİ ODASI (BTSO) TARAFINDAN YİYECEK-İÇECEK SEKTÖRÜNÜN NİTELİKLİ İNSAN KAYNAĞI İHTİYACINI KARŞILAMAK AMACIYLA HAYATA GEÇİRİLEN MUTFAK AKADEMİ, İSTİHDAMA SAĞLADIĞI KATKININ YANI SIRA YENİ GİRİŞİMCİLİK HİKÂYELERİNE ÖNCÜLÜK EDİYOR. TÜRKİYE’NİN EN KAPSAMLI UYGULAMALI EĞİTİM MUTFAKLARINDAN BİRİ OLAN MUTFAK AKADEMİ’DE EĞİTİM ALAN FATMA DURAK, BURADAKİ SERÜVENİNİ KENDİ İŞ YERİNİ AÇARAK TAÇLANDIRDI.
