Erzurum, gıda güvenliği ve uzman pişirme teknikleri konusunda önemli bir zirveye ev sahipliği yaptı. "Gıda Güvenliği, Pişirme Teknikleri ve Toplu Yemek Üretimi Semineri", İbrahim Erkal Dadaş Kültür ve Sanat Merkezi'nde düzenlendi.
Seminere katılan İl Millî Eğitim Müdürü Süleyman Ekici, konuşmasında gıda güvenliği ve hijyenin önemine vurgu yaparak, "Öğrencilere sunulan yemeklerin sağlıklı ve kaliteli olması büyük bir sorumluluk" ifadesini kullandı. Ekici, Erzurum’un zengin gastronomi kültürünü tanıtarak yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılmasının şart olduğunu belirtti.
Gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirilmeli:
Ekici, Erzurum mutfağının tanıtımı ve bu alanda nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Yerel gastronomi değerlerinin korunması ve gastronomi turizmine katkıda bulunacak eğitim çalışmalarının önemine dikkat çekti. Eğitim kurumlarının bu çabalarında büyük bir fırsat sunduğunu ifade etti.
Katılımcılar hatıra fotoğrafı çektirdi:
Programa Öğretmenevleri ve Okul Kütüphaneleri Daire Başkanı Abdullah Nehir ve Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Şube Müdürü Resul Parlak gibi önemli isimler de katıldı. Seminere katılanlar, programın sonunda günün anısına hatıra fotoğrafı çektirerek etkinliği sonlandırdı.
ERZURUM’DA GIDA GÜVENLİĞİ, PİŞİRME TEKNİKLERİ VE TOPLU YEMEK ÜRETİMİ ZİRVESİ SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
