Niğde Belediyesi tarafından Ahiler Kalkınma Ajansı desteğiyle açılan NİBTAŞ Gastronomi Akademisi, gastronomi alanında teori ve uygulama eğitimlerini bir araya getiriyor. Bu yeni proje, bölgedeki katılımcıların gastronomi alanında uzmanlaşmasını ve Niğde’nin yerel mutfak kültürünü geliştirmeyi hedefliyor.
Eğitim programı detayları:
Ahiler Kalkınma Ajansı’nın 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen akademide, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (NÜSEM) eğitimlerin koordinasyonunu üstleniyor. Niğde Belediyesi personeline yönlendirilen eğitimler haftanın 6 günü, teorik ve uygulamalı dersler şeklinde düzenleniyor. Teorik dersler hafta içi ve cumartesi günleri 08.00-12.00 saatleri arasında, uygulamalı mutfak eğitimleri ise aynı günlerde 16.00-20.00 saatleri arasında gerçekleştiriliyor.
Yerel menü oluşturma hedefi:
Projenin en önemli amaçlarından biri, Niğde’nin geleneksel mutfak kültürünü modern gastronomi teknikleri ile bir araya getirmek. NÜSEM bünyesindeki uzmanlar, Niğde’ye özgü ürün ve yemeklerin yer aldığı yerel menülerin hazırlanması için çalışmalar yürütüyor. Böylece katılımcıların mesleki yeterliliklerinin artırılması sağlanacak, aynı zamanda Niğde’nin gastronomik kimliği güçlendirilecektir.
NİĞDE’DE GASTRONOMİ AKADEMİSİ EĞİTİMLERİ BAŞLADI
