Adana’da bu yıl 9-11 Ekim’de 10’uncusu düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ne katılacak kebapçılar, coğrafi işaret tescilli lezzeti ziyaretçilere sunmak için hazırlıklarını sürdürüyor.
Festivalin Teması ve Ekonomik Katkısı
Adana’nın binlerce yıllık mutfak mirasını uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10’uncu yılında ’Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet’ temasıyla yola çıkıyor. Geçtiğimiz yıl 800 bin ziyaretçiyle rekor katılıma ulaşan festival, aynı yıl Adana ekonomisine 3,7 milyar TL’lik ekonomik değer sağladı. Ayrıca festivalde 500 bin adet et şiş ve 400 bin şişe şalgam tüketildi.
Kebap ve Uluslararası Mutfaklar
Bu yıl Merkez Park’ta 9-11 Ekim’de gerçekleşecek festivalde coğrafi işaret tescilli Adana kebabının yanı sıra kente özgü yemekler, Azerbaycan, Hindistan ve Kuzey Kıbrıs Türk Yemekleri ve sokak lezzetleri de yer alacak. Festivalde yer alacak Adanalı kebapçılar da çok sayıda katılımcının beklendiği festival öncesi hazırlıklarını sürdürüyor.
Festivalin sponsorlarından kebapçı Yaşar Aydın, Türkiye’nin birçok kentinde gastronomi festivalleri düzenlendiğini ancak Adana Lezzet Festivali’nin en önemli farkının esnafın emeği olduğunu söyledi. Adana festivalinin en büyük emeği esnafındır. Adana esnafı olmasa zaten o festivalin anlamı olmaz. İnsanlar Adana’ya geldikleri zaman esnaflar için, genellikle lezzetler için geliyor.
Adana Lezzet Festivali’nin her yıl üzerine koyarak büyüdüğünü ifade eden Aydın, festivalin kentin gastronomi kültürünü tanıtması açısından önemli olduğunu kaydetti.
Adana esnafının farklı kentlerde düzenlenen organizasyonlarda da yoğun ilgi gördüğünü anlatan Aydın, İstanbul’da katıldığı festivallerde yaşadığı deneyimleri aktararak, Adana gerçekten de lezzette zirvededir. Bugün dünyanın her yerinde Adana kebabı konuşuluyor.
Festivalde geçen yılın ziyaretçi sayısının aşılmasını beklediğini belirten Yaşar Aydın, “Tüm Türkiye’yi, tüm dünyayı Adana’ya bekliyoruz.” ifadesini kullandı. Aydın, Adana kebabının kent için önemini vurgulayarak, “Gez dünyayı, ye Adana’yı.” diyerek davette bulundu.
Antalya’dan kebap yemek için gelen vatandaşlardan Sedat Çabuk, “Tüm dostları, tüm illeri çağırıyoruz festivale.” ifadelerini kullanırken, Mustafa Kemal Erdem de “Bütün herkesi Adana Lezzet Festivali’ne davet ediyoruz.” diyerek festivalin önemini vurguladı.
KEBAPÇI YAŞAR AYDIN, “ADANA ESNAFI OLMASA FESTİVALİN ANLAMI OLMAZ. İNSANLAR ADANA’YA LEZZETLERİ İÇİN GELİYOR” DEDİ.
