Türkiye’nin narenciye deposu Adana’da üreticiler, ekonomik ömrünü tamamlayan ağaçları kebap kültürünün vazgeçilmezi olan mangal kömürüne dönüştürerek kayıplarını kazanca çeviriyor.
Adana’nın Kozan ilçesinde faaliyet gösteren üretici Mert Hakkulu, verim düşüklüğü yaşayan ve bahçede sıkışıklığa yol açan limon, portakal ve mandalina ağaçlarını köklü bir değişikliğe tabi tuttu. Toplam bin 200 ağacın bulunduğu bahçesinde, ekonomik getirisi azalan 650 ağacı kesen Hakkulu, bu odunları mangal kömürü üreticilerine satarak yeni bir gelir kaynağı oluşturdu.
Verim artışı için stratejik hamle
Bahçesindeki ağaçları iki aşamalı bir planla yöneten Hakkulu, bir kısmını aşılama yöntemiyle gençleştirerek üretime kazandırırken, verim alması mümkün olmayan ağaçları ise tasfiye etti. Yaklaşık 120 tonluk narenciye odununun, kilosu 5-6 TL bandından alıcı bulduğunu belirten üretici, bu sayede hem bahçesindeki seyreltme işlemini tamamladığını hem de atıl durumdaki ağaçlardan ek kazanç sağladığını ifade etti.
Kebap kültürüne endüstriyel katkı
Adana’nın zengin kebap kültürünün kömür ihtiyacına dikkat çeken Hakkulu, narenciye odununun bu alanda oldukça kıymetli olduğunu vurguladı. Sektördeki fiyat dalgalanmaları karşısında üreticilerin daha yaratıcı çözümlere yöneldiğini belirten Hakkulu, atıl ağaçların ekonomiye kazandırılmasının hem bahçe verimliliğini artırdığını hem de üreticiye nefes aldırdığını belirtti. Bu yöntemle, ekonomik ömrünü tamamlayan ağaçlar çöpe gitmek yerine, bölgenin gastronomi dünyasına yakıt olarak geri dönüyor.
