Adana'nın ünlü lezzeti şalgam, yerel bir firma tarafından üretilen doğal yöntemlerle zenginleştirilmiş ve raf ömrü 6 aya düşürülmüştür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2020 yılında coğrafi işaretle tescillenen bu geleneksel içecek, kebap ve et yemeklerinin yanında sıkça tercih edilmektedir. Büyük Usta ve Serfresh Şalgam markaları, taze ve doğal ürün sunma amacını güçlendirerek, 11 ay olan raf ömrünü kısaltma kararı aldı.
Doğallığın önemi vurgulanıyor
Şalgam üreticisi Çağatay Tanır, bu kararın temel sebebinin ürünün doğal yapısı olduğunu belirtiyor. Koruyucu madde kullanmayan firma, gerçek şalgam üretimini amaçlayarak, tüketicilere en taze haliyle ulaşma hedefindedir. Tanır, "Bu ürünün taze tüketilmesi gerektiğine inanıyoruz" şeklinde konuştu.
Yenilikler ve taze ürün garantisi
Şalgamın raf ömründeki değişikliğin ürünün içeriği veya üretim süreciyle alakalı olmadığını vurgulayan Tanır, "Taze, doğal ve koruyucusuz bir ürün üretiyoruz" diyerek, tüketicilerin 6 ay içerisinde ürünü tüketmelerini önerdi. Bu süreçte lojistik ve tedarik zinciri süreçlerinin de sıkı bir şekilde takip edilmesi gerektiğini belirtti. Tazeliğin arttırılmasıyla birlikte, ürünlerin Türkiye'nin farklı bölgelerine daha kaliteli ve taze bir şekilde ulaştırılması beklenmektedir.
Tanır, uzun süre bekleyen ürünlerin tat değişikliklerine yol açabileceğini vurgulayarak, bu nedenle hedeflerinin tüketicilere en iyi deneyimi sunmak olduğunu ifade etti. 6 aylık kısaltma kararının, tüketici memnuniyetine olumlu yansıyacağını belirten Tanır, geri dönüşlerin de bu şekilde güçleneceğine inanmaktadır.
ADANA’NIN GELENEKSEL LEZZETİ ŞALGAMI ÜRETEN BÜYÜK USTA VE SERFRESH ŞALGAM, ÜRÜNLERİNDE DOĞALLIĞI ÖN PLANA ÇIKARMAK AMACIYLA 11 AY OLAN RAF ÖMRÜNÜ 6 AYA DÜŞÜRDÜ.
