Ağrı'nın Patnos ilçesinde, yerel üreticiler geleneksel yöntemlerle elde ettikleri koyun sütünü ekonomiye kazandırmaya devam ediyor. Yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte koyun sağımı sezonu da yerini aldı. Günün ilk ışıklarıyla birlikte ağıllara giden üreticiler, sütü başta yöresel peynir olmak üzere çeşitli süt ürünlerine dönüştürüyor.
Patnos'taki hayvancılık, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağını oluşturuyor. Üreticiler, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez yaptıkları sağım işlemlerini titizlikle sürdürüyor. Zahmetli bir süreç olan sağım, üreticiler için bir yaşam biçimi haline gelmiş durumda.
Üreticilerden Münevver Sevinç, koyun sütünün aile bütçesine ve yerel ekonomiye sağladığı katkının büyük olduğunu belirtiyor. Artan maliyetlere rağmen üretimlerini sürdürme çabası içinde olduklarını ifade eden Sevinç, bölgedeki süt ürünlerinin kalitesine olan inancını dile getiriyor.
Yaz boyunca devam edecek olan sağım sezonunda elde edilen doğal koyun sütünün yüksek besin değeri ve lezzeti, özellikle yöresel peynir üretiminde büyük bir öneme sahip. Böylece Ağrı’nın zengin tarım ve hayvancılık potansiyeli, bölge ekonomisine katkıda bulunmaya devam ediyor.
PATNOS İLÇESİNDE YAZ MEVSİMİYLE BİRLİKTE KOYUN SAĞIMI SEZONU BAŞLADI.
