Hatay’da üniversitedeki görevinden ayrılan Elif Ovalı, geleneksel tarım ürünlerinin dışına çıkarak başlattığı enginar üretiminde 7 yıllık emeğinin karşılığını alıyor.
Mustafa Kemal Üniversitesi’nde uzun yıllar akademisyen olarak görev yapan Elif Ovalı, kariyerinde radikal bir değişikliğe giderek toprağa yöneldi. Antakya’nın Arpahan Mahallesi’ndeki aile çiftliğinde kardeşi Adnan Murat Teoman ile birlikte çalışan Ovalı, bölgenin alışılagelmiş ürün yelpazesini değiştirmeyi başardı. Mısır, buğday ve soya gibi ürünlerin egemen olduğu Amik Ovası’nda katma değeri yüksek bir alternatif arayışına giren Ovalı, 7 yıl önce 5 dönümlük küçük bir alanda enginar denemelerine başladı.
Bilimsel yaklaşımla tarımsal başarı
Ürün geliştirme süreçlerini titizlikle yürüten akademisyen çiftçi, bölge iklimine en uygun enginar türlerini belirlemek için uzun süreli çalışmalar yaptı. Deneme aşamasından aldığı başarılı sonuçları ticari bir vizyonla birleştiren Ovalı, üretim alanını 120 dönüme kadar genişletti. Baharın gelmesiyle birlikte tarlalarda hummalı bir hasat dönemi başladı.
Hedef 250 bin adetlik rekolte
Bu sezon 250 bin adet enginar hasadı hedeflediklerini belirten Elif Ovalı, ürünlerin sadece iç pazara değil, işlenmiş şekilde yurt dışına da gönderileceğini ifade etti. Hasat edilen ürünlerin Adana, Gaziantep, Bursa ve İstanbul gibi büyükşehirlere sevk edileceğini söyleyen Ovalı, bir konserve fabrikasıyla iş birliği yaparak enginarı katma değerli bir sanayi ürününe dönüştürmeyi amaçladıklarını vurguladı.
Bölge tarımına yeni bir soluk
Amik Ovası’nın tarımsal tarihine atıfta bulunan Ovalı, "Burası bereketli hilalin bir parçası. Biz burada unutulmaya yüz tutmuş enginar kültürünü yeniden canlandırıyoruz. 5 dönümlük bir denemeyle çıktığımız bu yolculukta, bugün 120 dönümde istihdam yaratan ve bölge ekonomisine katkı sağlayan bir yapı kurduk. Enginarın sadece tarlada kalmasını değil, işlenerek hem iç piyasada daha fazla tüketilmesi hem de ihracat kalemi haline gelmesini hedefliyoruz" dedi.
Tarımsal çeşitlilikte yeni dönem
Ovalı, bölgedeki çiftçilere de örnek olmayı hedeflediklerini belirterek, "Bu bölge için bir yenilik ve kümelenme modeli oluşturuyoruz. Enginarın sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda bölgenin gelirini artıracak bir değer olduğunu kanıtlamak istiyoruz. Hasadın ilk gününde gördüğümüz bereket, doğru planlama ve bilimsel yaklaşımla tarımda nelerin başarılabileceğinin en somut göstergesidir" ifadelerini kullandı.
