Amasya’nın tescilli sarı altını olarak bilinen çiçek bamyası, bölgedeki üreticilerin en büyük geçim kaynaklarından biri haline geldi. Taşova ilçesinde yıl boyunca her sabah toplanan küçük bamyalar, hem ekonomik değerleri hem de tüketim kolaylıkları ile dikkat çekiyor. Bu yıl yaklaşık 2.500 ton üretim bekleniyor.
Yüksek talep ve sürekli alıcı
Çiçek bamyasının kurusunun kilosu şu anda 1.400 TL gibi yüksek bir fiyata satılmakta ve bu durum bamyayı sarı altın olarak adlandırılmasına neden oluyor. Alıcılar, gün boyunca geç saatlere kadar üreticilerin kapısını çalmaktan çekinmiyor, bu da bamyaların piyasada ne denli değerli olduğunu gösteriyor.
Üretim süreci ve önemi
Bamya üreticileri, sabahları erkenden topladıkları minik bamyaları, tek tek ipe dizerek kurutmak için hazırlıyor. Alpaslan köyünden üretici Mezbure Gencel, bu geleneksel yöntemi sürdürmenin yanı sıra, bamyaların her zaman peşin para ile satıldığını vurguluyor. Gül Eser ise dört çocuğunun eğitimini bu işten sağladığını belirtirken, bölgedeki herkesin bu geleneği sürdürmesinin önemine dikkat çekiyor.
Hasat döneminde, Amasya Valisi Önder Bakan ve AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek gibi protokol üyeleri de bölgeye gelerek üreticilerin yanında olduklarını gösterdiler. Vali Bakan, Amasya bamya üretiminin ülke ekonomisi için büyük bir öneme sahip olduğunu ifade ederek, emeğin değerini vurguladı. Bamya, düğün ve mevlit gibi özel günlerde de önemli bir yemek olarak değerlendiriliyor.
Amasya'nın çiçek bamyası, yalnızca bölgede yaşayanların geçim kaynağı olmakla kalmayıp, aynı zamanda ülkemizdeki gıda kültüründe de önemli bir yere sahip. Sağlık açısından da faydalı besinler arasında yer alıyor.
Amasya’nın tescilli çiçek bamyası altın değerinde: "Hızır’ın cebinden düşmüş, topla topla bitmiyor"
