Ardahan'da, Kafkas arısı ile üretilen coğrafi işaretli Ardahan çiçek balında 2026 sezonunun bal sağım süreci resmen başladı. Uzun süren bir hazırlığın ardından arıcılar, kovanlardaki olgun balları titizlikle toplamaya koyuldu.
Kilo fiyatları bin 500 ile bin 900 TL arasında değişkenlik gösteren Ardahan balı, yüksek prolin değeri ve doğal yapısıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Kafkas arısının gen merkezi olan bu yöre, sahip olduğu zengin bitki örtüsü ve florasıyla arıcılık açısından oldukça önemli bir konuma sahip.
Kafkas arısının özellikleri
Kafkas arısı, soğuk iklim koşullarına dayanıklılığı ve uzun dili sayesinde nektar toplama yeteneği ile biliniyor. Bu durum, Ardahan'ın iklim şartlarına uygun şekilde arıcılık yapılmasını sağlıyor.
Ardahan Merkeze bağlı Kazlıköy'de arıcılık yapan Cüneyt Mostura, bu yılki hasattan oldukça memnun. 2010 yılında Ardahan Üniversitesi arıcılık bölümünden mezun olduktan sonra 1,200 koloni ile üretim yapan Mostura, "Bu bölgede Kafkas arısıyla çalışıyoruz. Kafkas arısı sakin bir ırk olduğu için maskesiz çalışmak bile mümkün. Bu yıl balın kilosunu bin 500 ile bin 900 TL arasında satışa sunuyoruz," dedi.
Hasat süreci ve beklentiler
Bal sağım sürecinde arıcılar, peteklerden olgun balları çıkararak süzme işlemi için hazırlık yapıyor. Bu zorlu süreçte elde edilen bal, Ardahan’ın yüksek rakımlı ve doğal florasında gelişen bitkilerin aromasıyla birleşerek kendine özgü bir lezzet profiline sahip oluyor.
2026 üretim sezonunun ilk hasadının başlayışı, arıcıların yüzünü güldürdü. Sezon boyunca arıların bakımını titizlikle sürdüren üreticiler, hasadın verimli geçmesini ve kaliteli bal üretiminin artmasını umut ediyorlar. Ardahan'da başlayan bal sağımının önümüzdeki günlerde farklı arılıklarda da devam etmesi beklenirken, üreticiler bereketli bir sezon temennisinde bulunuyor.
ARDAHAN MERKEZE BAĞLI KAZLIKÖY'DE ARICILIK YAPAN CÜNEYT MOSTURA BU YILKİ HASATTAN MEMNUN OLDUĞUNU SÖYLEDİ. (SDLDA)
