Dünyanın incir başkenti Aydın’da üreticiler, kaliteli ve ballı bir hasat dönemi için kritik öneme sahip olan erkek incirleri yani ‘ilekleri’ tezgahlara taşıdı.
Aydın ekonomisinin lokomotifi olan incir üretiminde sezonun en hareketli günleri yaşanıyor. İncir ağaçlarının verimli olması ve meyvelerin dökülmemesi için hayati bir rol üstlenen erkek incirler, halk arasında bilinen adıyla ilekler, İncirliova’daki geleneksel pazarlarda yerini aldı. İncir arıcığı olarak da tanımlanan özel sinekleri bünyesinde barındıran bu meyveler, dişi incir ağaçlarının döllenmesini sağlayarak ürünün kalitesini doğrudan etkiliyor.
Altın değerinde döllenme süreci
İncir üreticileri için adeta bir "olmazsa olmaz" olan ileklerin fiyatı, sezonun başlamasıyla birlikte kilogram başına 400 ile 500 TL arasında değişiyor. Üreticiler, sabahın ilk ışıklarıyla kurulan pazarlara gelerek, bahçelerindeki ağaçların büyüklüğüne göre ihtiyaç duydukları miktarda ilek temin ediyor. Uzmanlar, bu sürecin ihmal edilmesi durumunda meyve kaybının kaçınılmaz olduğunu ve incirlerin istenilen lezzete ulaşamayacağını vurguluyor.
Zahmetli hasadın gizli kahramanları
İleklerin toplanma süreci ise oldukça meşakkatli bir emek istiyor. Üreticiler, sabah saat 05.00 sularında ağaçlara çıkarak tek tek topladıkları ilekleri, daha sonra fileler içerisinde dişi incir ağaçlarına asıyor. İleklerin içerisindeki milyonlarca küçük arıcık, taşıdıkları polenler sayesinde doğal bir döllenme köprüsü kuruyor.
Pazar esnafı ve üreticiler, 2026 sezonunun henüz başında olduklarını, önümüzdeki günlerde talebin daha da artacağını belirtiyor. İncirin dalında kalması ve ballanması için gerekli olan bu doğal yöntem, Aydınlı çiftçiler için geleneksel bir zorunluluk olmaya devam ediyor. İleklerin içindeki larva ve toz yoğunluğu, ürünün kalitesini belirleyen en önemli kriter olarak öne çıkıyor.
