Adıyaman’ın Besni ilçesinde kışlık salça hazırlıklarının resmen başlamasıyla birlikte salçalık biber satışları da hareketlenmeye başladı. Besni, özellikle Ağustos ayının sonu ve Eylül ayının başı itibarıyla geleneksel salça hazırlıklarıyla tanınan bir yer haline geldi.
Salçalık biberin merkezi: Uzay Çatı
İlçede salçalık biber satışı yapan Uzay Çatı, bu dönemde yoğun ilgi görüyor. Vatandaşların işini kolaylaştırmak amacıyla biber ayıklama, temizleme ve çekim hizmetleri sunuluyor. Bu hizmetler, yerel halkın ihtiyaçlarını karşılamak için önemli bir rol oynuyor.
Pazar durumu ve fiyatlar
Salçalık biberin kilosu bu yıl 40 TL'den satışa sunulurken, ayıklama ve temizleme işlemleri için de farklı fiyat aralıkları belirlenmiş. Salçalık biber satıcılarından Ömer Oral, bölgede yetişmeyen biberlerin Bursa'dan temin edildiğini ifade etti. Oral, "Aroması ve lezzeti çok güzel. Besni’de yaklaşık 60-70 ton biber satıyoruz" diye ekledi.
Bu yılki sezonun oldukça verimli geçmesi bekleniyor ve yerel halk, hazırlıklarını yaparken taze ve kaliteli ürünlere ulaşmayı hedefliyor.
Besni’de salçalık biber sezonu başladı
