Bilecik’in köklü yöresel değerlerinden Pazaryeri Bozası, uzun süren titiz çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak resmen tescillendi.
Pazaryeri ile özdeşleşen ve geleneksel üretim kültürünün önemli bir parçası olan Pazaryeri Bozası, ilçenin ekonomik ve kültürel değerleri arasında özel bir yere sahip. Coğrafi işaret tescili ile birlikte, bu özgün ürünün niteliğinin korunması, bilinirliğinin artırılması, markalaşması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım atıldı.
Pazaryeri Bozası'nın önemi:
Konu hakkında açıklama yapan Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, "Yöreyle güçlü bir bağı bulunan Pazaryeri Bozası’nın hammaddelerin işlenmesinden son ürünün elde edilmesine kadar tüm üretim aşamaları Pazaryeri ilçesinin coğrafi sınırları içerisinde gerçekleştirilmektedir. Bilecik’in sahip olduğu yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırmak, yerel üreticilerimizi desteklemek ve ilimizin gastronomik mirasını daha güçlü şekilde tanıtmak adına bu tescili büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz. Pazaryeri bozamızın coğrafi işaret tescili Bilecik’imize ve Pazaryeri’mize hayırlı olsun" dedi.
Gelecek için umut verici bir adım:
Pazaryeri Bozası'nın coğrafi işaret olarak tescillenmesi, sadece bölgenin gastronomik zenginliğini değil, aynı zamanda yerel kültürün korunmasını da sağlayacak. Bu gelişme, yerel üreticilerin desteklenmesi ve Pazaryeri’nin tanıtımına da katkıda bulunacak.
PAZARYERİ BOZASI COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALARAK RESMEN TESCİLLENDİ
