Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen ve üreticiler tarafından "Yeşil altın" olarak adlandırılan şerbetçiotu'nun hasat dönemi başladı. Bu endüstriyel bitki, içecek sektörü dahil olmak üzere tıp, gıda ve kozmetik alanlarında kullanılmakta ve bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
Şerbetçiotu üretiminin tarihi
Türkiye’de şerbetçiotu üretimine 1955 yılında resmen başlanmış, Pazaryeri’nde bu ürünün yetiştirilmeye başlaması ise 1965 yılına dayanıyor. Bölgenin iklim koşullarının ideal olmasıyla, 1973 yılından itibaren üretim arttı. O günden bu yana şerbetçiotu, Pazaryeri tarımının vazgeçilmez unsurlarından biri haline geldi. Hasat zamanı geldiğinde ise tarlalarda yoğun bir çalışma yaşanıyor.
Hasat sürecinde yaşanan zorluklar
Üreticiler, yıl boyunca büyük emekle yetiştirdikleri şerbetçiotunu hasat etmek için tarlalarda büyük bir telaşla çalışıyor. Ancak Gülay Karyel, bu yıl verimde azalma olduğunu ve işçi ile gübre maliyetlerinin yükseldiğini belirtiyor. Karyel, "Bu sene önceki senelere bakarak verim çok iyi değil" diyerek sezonun zorluklarına dikkat çekiyor.
Pazaryeri’nden ulusal bir değer
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, şerbetçiotunun Türkiye'nin sadece bu bölgesinde yetiştiğini ifade ederek, üreticilere bereketli bir sezon diledi. Tekin, şerbetçiotunun gıda sanayisi ve ilaç sanayisi gibi birçok alanda kullanılabileceğine dikkat çekerek, gelecekte yapılacak ARGE çalışmalarıyla bu ürünün kullanım alanlarının genişletilmesi hedeflenildiğini belirtti.
PAZARYERİ İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN VE ÜRETİCİLER TARAFINDAN 'YEŞİL ALTIN' DİYE ADLANDIRILAN ENDÜSTRİYEL BİTKİ ŞERBETÇİOTUNDA HASAT BAŞLADI.
