Bodrum, bu yıl gastronomi alanında önemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Çorum’un Hititlerden günümüze uzanan zengin kültürel mirası, "Çorum Lezzet Festivali-En Büyük Sofra Çorum" etkinliği ile Ege kıyılarına taşındı. UNESCO Şehirler Ağı Gastronomi adaylığı yolunda gerçekleştirilen bu festival, yerli ve yabancı turistlere Çorum’un coğrafi işaretli ürünlerini ve geleneksel mutfak kültürünü tanıtma fırsatı sundu.
Çorum mutfağının özel lezzetleri sahilde
Etkinlik, Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’da düzenlendi. Burada kurulan tezgahlarda, Çorum mutfağının yöresel lezzetleri hazırladı. Deniz manzarası eşliğinde, turistler ustaların yemek yapma süreçlerini büyük bir merakla izledi. Özellikle ateşin üzerinde ağır ağır çevrilen kuzular ve büyük kazanlarda kaynayan pilavlar, etkinliğe katılanların dikkatini çekti.
Turistler, kuzu çevirmelerin yapılışını uzun süre izlerken, bazıları ise ustalara çeşitli sorular yöneltti. Orijinal tariflerin sergilendiği etkinlikte, geleneksel Çorum mutfağının yemeklerine ilk kez tanıklık eden bazı ziyaretçiler, hazırlanan lezzetlerin tadına da baktı.
Katılımcıların görüşleri ve gastronomiye dair hedefler
Etkinlikte Çorum’un İskilip dolması, leblebisi ve Kargı tulum peyniri gibi coğrafi işaretli ürünleri tanıtıldı. Katılımcılara ayrıca Kargı Sırık Kebabı, beyaz baklava ve su böreği gibi yöresel lezzetler ikram edildi. Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol, Çorum mutfağının yerel değerleri geniş kitlelerle buluşturma amacında olduklarını vurguladı.
Muğla Valisi Dr. İdris Akbıyık, Çorum’un UNESCO Şehirler Ağı gastronomi adaylığı için yürütülen çalışmalara dikkat çekti. Ayrıca Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Çorum’un tanıtımına katkıda bulunacak bu tür etkinliklerin önemine vurgu yaptı. Aşgın, Türkiye’de gastronomi konusunda daha fazla şehir olmasını istediğini belirtti.
Etkinlik, Çorum’un yöresel lezzetlerinin yerli ve yabancı turistlere ikram edilmesiyle sona erdi. Konuklar, geleneksel yemeklerin yapılışına tanık olmanın yanı sıra, muhteşem bir gastronomi deneyimi yaşamış oldu.
BODRUM SAHİLİNDE ÇORUM LEZZETLERİ ŞÖLENİ YAŞANDI
