Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde hasadı yapılan Bronx Seedless üzüm çeşidi, görünümüyle üzümü, aromasıyla ise çileği andırıyor. Çekirdeksiz ve hafif pembe renkli olan bu "çilek üzüm", yiyenlere adeta çilek tadı yaşatıyor.
Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, "Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz" ifadeleriyle bu özel üzüm çeşidinin özelliklerini özetliyor. 1930 yılından bu yana bağcılık alanında araştırma-geliştirme faaliyetlerini sürdüren enstitü, Bronx Seedless’in Amerika menşeli olduğunu belirtirken, bu üzümün Manisa’da da başarılı bir şekilde yetiştirilmeye başlandığının altını çiziyor.
Bronx Seedless’in özellikleri:
Bronx Seedless üzümü, çekirdeksizlik özelliğini Sultani çekirdeksiz üzümden alırken, aroması ise Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerle zenginleşiyor. İnan, "Bronx 85 ve Ithaca üzüm çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilen Bronx Seedless, şık görünümü ve eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor" diyerek bu üzüm çeşidinin karakteristik özelliklerine vurgu yapıyor.
Pazardaki sınırlı yerinin nedenleri:
Her ne kadar çilek aromasını seven tüketicilerin ilgisini çekse de, Bronx Seedless üzümünün ince kabuğu, ticari üretimini sınırlıyor. İnan, "Kabuğu ince olduğu için muhafaza ve yola dayanıklılığı yok. Bu nedenle pazar payı sınırlı kalıyor" şeklinde konuştu. Hobi bahçelerinde sık rastlanan bu özel üzüm çeşidi, koleksiyon severler için ise vazgeçilmez bir alternatif sunmakta.
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, farklı üzüm çeşitleri üzerindeki araştırmalarına devam ederken, Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy gibi çeşitlerde de farklı aromaların bulunduğunu belirtmektedir. Enstitüde üretilen taze üzüm, kuru üzüm, üzüm suyu ve koruk şerbeti gibi ürünler, tüketicilerle buluşmak üzere satış ofisinde yer almaktadır.
Bu ilginç lezzetleri tatmak isteyenler, enstitünün satış ofisinden bu ürünleri temin edebilirler.
MANİSA BAĞCILIK ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ’NDE HASADI YAPILAN BRONX SEEDLESS ÜZÜM ÇEŞİDİ, GÖRÜNTÜSÜYLE ÜZÜMÜ, AROMASIYLA İSE ÇİLEĞİ ANDIRIYOR. ÇEKİRDEKSİZ VE HAFİF PEMBE RENKLİ OLAN "ÇİLEK ÜZÜM", YİYENLERE ADETA ÇİLEK TADI YAŞATIYOR. ZİRAAT YÜKSEK MÜHENDİSİ MUSTAFA SACİT İNAN, "BU ÜZÜMÜ YERKEN GÖZLERİNİZİ KAPATTIĞINIZDA SANKİ ÇİLEK YEMİŞ GİBİ HİSSEDİYORSUNUZ" DEDİ.
