Manisa'nın Demirci ilçesinde bahar yağmurlarıyla toprağın bereketi arttı; vatandaşlar yüksek kesimlerde yetişen ve "altınbaşlı" olarak adlandırılan kuzu göbeği mantarı için dağlara akın ediyor.
Manisa'nın yüksek rakımlı ilçesi Demirci, bu bahar döneminde doğanın sunduğu eşsiz bir ekonomik fırsata ev sahipliği yapıyor. Bölgeye düşen sağanak yağışların ardından yüzünü gösteren güneş, ormanlık alanlarda ve yaylalarda kuzu göbeği mantarının filizlenmesini sağladı. Şifalı özellikleri ve dünya mutfaklarındaki prestijli yeriyle bilinen bu mantar türü, bölge halkı için hem bir tutku hem de ciddi bir gelir kapısı haline geldi.
Doğanın sunduğu bereketli mesai
Köylüce, Taşokçular ve Armutlu mahallelerinde yaşayan vatandaşlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte ellerinde bıçaklarıyla arazilerin yolunu tutuyor. Çalılıkların arasını ve ağaç diplerini büyük bir titizlikle tarayan köylüler, mantarları köklerine zarar vermeden hasat ediyor. Bu bilinçli toplama yöntemi, mantar sporlarının toprakta kalarak gelecek sezonlarda da yeniden yeşermesine olanak tanıyor.
Heyecanlı arayışın kazancı
Arkadaşlarıyla birlikte araziye çıkan Ali Bozdağ, gün boyu süren zorlu arayışın sonunda yaklaşık 1 kilogram mantar topladıklarını belirtti. Bozdağ, bu süreci bir macera olarak tanımlayarak, "Hava ısınır ısınmaz dağlara çıktık. Bulduğumuz her mantar bizi ayrı bir heyecanlandırıyor. Hem şifa niyetine tüketiyoruz hem de aile bütçemize katkı sağlıyoruz" dedi.
Ekonomiye bahar dopingi
Kilogram fiyatı 2 bin lirayı bulan kuzu göbeği, az bulunurluğu ve yüksek ekonomik değeriyle Demirci ekonomisi için de kritik bir öneme sahip. Bağışıklık sistemini güçlendiren yapısıyla yoğun talep gören bu değerli mantar, bölge halkının bahar aylarındaki en önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Doğanın sunduğu bu nadide ürün, hem yerel sofraları zenginleştiriyor hem de kırsal kalkınmaya destek veriyor.
