Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde yaşayan çiftçi İbrahim İçen, dedelerinden kalan ata tohumu domateslerini yıllardır kendi bahçesinde yetiştiriyor. Her yıl ürünlerinden tohum alarak gelecek yıl için saklayan İçen, hem doğal lezzeti koruyor hem de aile mirasını gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor.
Ata tohumu domateslerinin önemi
Sarıgöl ilçesine bağlı Alemşahlı Mahallesi’nde yaşayan çiftçi İbrahim İçen, ailesinden kalan ata tohumu domateslerini yıllardır yetiştirmeye devam ediyor. Her yıl bahçesinde yetiştirdiği domateslerden tohum alan İçen, bu tohumları bir sonraki yıl yeniden dikmek üzere saklıyor. Böylece dedelerinden kalan ata tohumunun devamlılığını sağlamayı amaçlıyor.
Ata tohumu domateslerin kendileri için önemli bir miras olduğunu belirten İbrahim İçen, "Bu ata tohumu domates bizim dedelerimiz zamanından kaldı. Her yıl bu domateslerden tohum alıyoruz. Zamanı geldiğinde de kendimiz dikimini yapıyoruz. Amacımız, bizden sonraki çocuklarımıza da bu tohumları vererek yaşatmak" dedi.
Doğal lezzetin korunması
Ata tohumu domateslerin lezzetinin farklı olduğunu ifade eden İçen, domatesleri hem sofralarında tükettiklerini hem de kışlık hazırlıklarında kullandıklarını söyledi. Domateslerin sulu, hafif ekşimsi ve lezzetli olduğunu dile getiren İçen, "Salatası çok güzel oluyor. Yemeklerde de kullanıyoruz, kışlık salçamızı da bu domateslerden yapıyoruz. Doğal özelliğini koruyor" diye konuştu. İçen, bu ata tohumunu yaşatmaya devam edeceklerini ve çocuklarına da tohumları vererek bu geleneği sürdüreceklerini vurguladı.
MANİSA’NIN SARIGÖL İLÇESİNDE YAŞAYAN ÇİFTÇİ İBRAHİM İÇEN, DEDELERİNDEN KALAN ATA TOHUMU DOMATESLERİNİ YILLARDIR KENDİ BAHÇESİNDE YETİŞTİRİYOR. HER YIL ÜRÜNLERİNDEN TOHUM ALARAK GELECEK YIL İÇİN SAKLAYAN İÇEN, HEM DOĞAL LEZZETİ KORUYOR HEM DE AİLE MİRASINI GELECEK NESİLLERE AKTARMAYI HEDEFLİYOR.
