Manisa’nın Demirci ilçesi, yerli siyah ve sarı incir üretiminde önemli bir merkez haline geldi. Bu yıl hasat dönemi sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başladı. Üreticiler, organik incirleri toplayarak Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırmak üzere yoğun bir çaba içerisinde.
Hasat işlemi özenle yapılıyor
Demirci’ye bağlı Boyacık, Mezitler, Alaağaç, Ayvaalan, Ahmetler ve Hırkalı mahallelerinde yetiştirilen incirler, sabah erken saatlerde tazeliğini korumak amacıyla özenle toplanıyor. Üreticiler, incirleri ebat ve kaliteye göre sınıflandırarak kasalara yerleştiriyor. Yaklaşık iki ay sürecek olan bu hasat dönemi sonunda, ürünler özellikle İstanbul, İzmir ve Ankara gibi büyük şehirlere sevk edilecek.
İncir rekoltesi bu yıl yüz güldürüyor
İlçede bu yıl mevsimsel yağışların olumlu etkisiyle incir rekoltesinde önemli bir artış bekleniyor. Boyacık Mahallesi, ilçenin en yüksek rekolteli alanı olarak dikkat çekiyor. Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, “İlçe genelinde 415 dekar alanda yer alan 12 bin 310 adet incir ağacından yıllık ortalama 185 ton rekolte elde ediliyor.” ifadeleriyle üretim potansiyeline dikkat çekti.
70 yaşındaki Sabri Erdem, geleneksel yöntemlerle üretim yaptıklarını vurgulayarak, ürünlerine büyük bir özen gösterdiklerini ifade etti. Eylül ayında hız kazanan hasat sürecinde, ağaçların bakımına Haziran ayında başlamak gerektiğini açıklayan Erdem, “İncir hasadımız Eylül ayı itibariyle hız kazanır. Meyvenin tutması için ‘erkek yemiş’ dediğimiz yoz incirleri dışarıdan temin edip ağaçlarımıza boncuk gibi takarız.” dedi.
İncir üretim geleneğini kuşaktan kuşağa aktaran Lütfü Karatekeli ise ürünlerinin tamamen doğal olduğunu belirterek, “İncirlerimizi tamamen doğal ve organik yetiştirip semt pazarlarında tüketiciye ulaştırıyoruz. Temmuz başından Kasım sonuna kadar taze ürün elde edebiliyoruz.” diye konuştu. Üreticiler, taze incirleri hem pazarda hem de toptancılara satmak suretiyle gelir elde ediyorlar.
MANİSA’NIN DEMİRCİ İLÇESİNDE, ÜRETİCİLERİN ÖNEMLİ GEÇİM KAYNAKLARI ARASINDA YER ALAN YERLİ SİYAH VE SARI İNCİRDE BEKLENEN HASAT DÖNEMİ BAŞLADI.
