Türkiye’nin gastronomi başkenti Gaziantep, Antalya’da düzenlenen YÖREX Fuarı’nda kurduğu dev stantla yerel değerlerini dünyaya tanıtırken, 109 tescilli ürünüyle fuarın en çok ilgi çeken noktası oldu.
Antalya Ticaret Borsası öncülüğünde ve TOBB’un destekleriyle kapılarını açan Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX), bu yıl Gaziantep’in eşsiz mutfak kültürüne ev sahipliği yaptı. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) ve Gaziantep Ticaret Odası (GTO) tarafından ortaklaşa oluşturulan stant, ziyaretçilere adeta bir lezzet şöleni sundu.
Gastronomi mirası tek çatıda buluştu
ANFAŞ Fuar Merkezi’nde kurulan Gaziantep standında, şehrin köklü tarihini yansıtan 109 coğrafi işaretli ürün sergilendi. Tadım etkinlikleriyle zenginleştirilen stant, gün boyu binlerce yerli ve yabancı ziyaretçiyi ağırladı. Etkinlikte, ürünlerin üretim aşamaları ve tescil süreçleri hakkında uzmanlar tarafından detaylı bilgiler paylaşıldı. Standı ziyaret edenler arasında Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak ve çok sayıda oda başkanı da yer aldı.
Toprağın hafızası tescillendi
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerdeki lider konumuna vurgu yaparak, bu başarının tesadüf olmadığını belirtti. Tiryakioğlu, "Gaziantep, toprağın bereketini ve medeniyetlerin birikimini lezzete dönüştüren bir kültür merkezidir. Bugün ulaştığımız 109 tescilli ürün, şehrimizin hafızasının ve ustalığının en somut kanıtıdır" değerlendirmesinde bulundu.
Ekonomiye katma değer sağlayan stratejik hamleler
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, coğrafi işaretlerin sadece birer isim değil, yerel üreticiyi koruyan ve ürünün katma değerini artıran stratejik araçlar olduğunu ifade etti. Akıncı, "Borsa olarak 24 ürünümüzü tescilleyerek öncü bir rol üstlendik. Antep Lahmacunu ve Fıstık Ezmesi gibi lezzetlerimizi Avrupa Birliği tesciliyle uluslararası koruma altına aldık. YÖREX gibi platformlar, bu değerlerin küresel pazarlara açılması için kritik bir öneme sahip" dedi.
Avrupa yolunda yeni hedefler
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Kenan Seçkin ise şehrin gastronomi markasını daha da ileriye taşımak için çalıştıklarını belirtti. Seçkin, "Araban Sarımsağı’ndan baklavaya kadar birçok ürünümüzle Türkiye’de lideriz. Şimdi ise Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası ve Nizip Nanesi gibi ürünlerimizi Avrupa Birliği tesciliyle taçlandırmak için süreçlerimizi titizlikle yürütüyoruz. Amacımız, bu toprakların mirasını gelecek nesillere aktarırken Gaziantep’i küresel bir gastronomi merkezi olarak konumlandırmak" şeklinde konuştu.
