Kurban ibadetini sorunsuz gerçekleştirmek isteyen vatandaşlar, körelen bıçaklarını keskinleştirmek için soluğu ustalarda alırken, sektörde bayram hareketliliği zirveye ulaştı.
Gaziantep’te Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme tezgahlarında hummalı bir çalışma dönemi başladı. Hem kurban kesimini güvenli hale getirmek hem de olası kazaların önüne geçmek isteyen vatandaşlar, bayram öncesinde bıçakçıların kapısını çalıyor. Ustalar, artan talebi karşılamak adına kapasitelerini zorlarken, vatandaşlara da işlerini son dakikaya bırakmamaları konusunda uyarılar geliyor.
Bıçak ustası Eyüp Eyibardakçı, kendi imalatları olan el yapımı ürünlerin hazırlığına aylar öncesinden başladıklarını belirterek, bileme işlemlerinde de ciddi bir yoğunluk yaşadıklarını dile getirdi. Eyibardakçı, piyasadaki fiyat dengesine de değinerek, "Bıçakları 50, satırları ise 100 liradan başlayan fiyatlarla bileyerek hizmet veriyoruz. Sıfır ve kaliteli bir bıçak satın almak isteyenler için ise fiyatlar 250 liradan başlıyor" bilgisini paylaştı.
Erken gelen kaliteyi kazanıyor
İşçilik kalitesinin önemine vurgu yapan Eyibardakçı, vatandaşların bıçaklarını bayramdan günler önce getirmesinin hem kendileri hem de ustalar için daha sağlıklı olduğunu belirtti. Arife gününe bırakılan işlerin yoğunluk nedeniyle aksayabileceğini ifade eden usta, "Bir hafta önceden getirilen ürünlerde daha temiz ve titiz bir işçilik ortaya koyabiliyoruz. Bayram sabahına kadar sürecek bu yoğunlukta, erken davranan müşterilerimiz her zaman daha avantajlı çıkıyor" dedi.
Kazalara karşı önlem uyarısı
Bıçaklarını bilettirmek için çarşıya gelen Hurşit Aktaş ise bilinçli bir yaklaşım sergileyerek, son gün yoğunluğuna kalmak istemediğini ifade etti. Körelmiş bıçakların kurban kesimi sırasında ciddi yaralanmalara yol açabileceğine dikkat çeken Aktaş, "Zamanımız varken hazırlığımızı yapalım istedik. Hem işimizi sağlama alıyoruz hem de son günlerdeki o büyük kalabalığa karışmamış oluyoruz" şeklinde konuştu.
