Küresel gıda devi Bunge, stratejik ortağı ŞMS Kopuz ile güçlerini birleştirerek Türkiye pazarındaki iddiasını yeni nesil özel yağ çözümleriyle bir üst seviyeye taşıyor. Sektörün ihracat hacmini 2030 yılına kadar 10 milyar dolara ulaştırmayı hedefleyen iş birliği, inovatif ürünlerle sanayicinin rekabet gücünü artırmayı amaçlıyor.
Türkiye’nin atıştırmalık ürün pazarındaki yükselişi, küresel devlerin de dikkatini çekmeye devam ediyor. 200 yıllık köklü bir geçmişe sahip olan Bunge, Türkiye’deki çözüm ortağı ŞMS Kopuz ile birlikte, gıda üreticilerinin ihtiyaçlarına yanıt veren ileri teknoloji ürünü yağ portföyünü görücüye çıkardı.
Atıştırmalık sektöründe devrim niteliğinde adımlar
Dünya genelinde değişen tüketim alışkanlıkları, atıştırmalık ürünlere olan talebi hızla artırıyor. Türkiye’nin bu alanda 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle dünyanın ilk beş ülkesi arasında yer aldığını vurgulayan ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, hedeflerinin bu rakamı 2030’lu yıllarda 10 milyar dolar seviyesine taşımak olduğunu belirtti. Kopuz, "Bu ürünler, hem iç pazarda daha ekonomik seçenekler sunmamızı sağlıyor hem de Amerika’dan Afrika’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada Türk gıda sektörünün elini güçlendiriyor" dedi.
Vegan tüketim ve lezzet odaklı inovasyon
Lansmanda öne çıkan en dikkat çekici ürünlerden biri, trans yağ içermeyen özel bitkisel tereyağı oldu. Vegan beslenme trendine uygunluğuyla pastanecilik ve zincir markalar için yeni bir standart belirleyen bu ürünün yanı sıra, kakao yağına alternatif olarak geliştirilen Shea bazlı çözümler de büyük ilgi gördü. Şemsi Kopuz, Shea bitkisinin lezzet profilinin kakao yağıyla neredeyse aynı olduğunu belirterek, bu inovasyonun çikolata sektöründeki rekabeti daha ileri bir noktaya taşıyacağını ifade etti.
Sanayiciye operasyonel hız ve verimlilik
ŞMS Kopuz CEO’su Burak Kopuz ise iş birliğinin temelinde sanayiciye doğru teknik destek ve inovatif çözümler sunma vizyonunun yattığını vurguladı. Son üç yılda 70’in üzerinde aktif müşteriye ulaşan bu ortaklık, yeni ürünlerle birlikte üretim süreçlerini daha verimli hale getirmeyi hedefliyor.
Yeni nesil yağların sunduğu avantajlar
Etkinlikte tanıtılan ürün portföyü, farklı üretim ihtiyaçlarına özel çözümler vadediyor
FlexiBetter: Kruvasan ve milföy gibi katmanlı hamur işlerinde süt yağına alternatif olarak geliştirildi. Nihai üründe mükemmel doku ve kolay işlenebilirlik sağlıyor.
CBT Gold: Çikolata ve şekerleme üreticileri için tasarlanan bu ürün, kakao yağına yakın özellikleriyle üretim sürecini hızlandırırken lezzet kalitesini koruyor.
Prestine Serisi: Özellikle sıcak iklimlerde ürün formunu korumasıyla bilinen seri, pralin ve fındık bazlı dolgularda pürüzsüz bir yapı sunarak üreticilerin karşılaştığı kalite sorunlarına çözüm getiriyor.
