İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki Halk Ekmek AŞ, maliyet artışlarını gerekçe göstererek ürün fiyatlarında düzenlemeye gitti.
2026 yılının başında su ve ulaşım hizmetlerinde yaşanan fiyat artışlarının ardından, İstanbulluların temel gıda maddelerinden olan Halk Ekmek çeşitlerine de yüzde 25 oranında zam yapıldı. Bugünden itibaren geçerli olan yeni tarifeyle birlikte, daha önce 10 liradan satılan 250 gramlık normal ve kepekli ekmeğin fiyatı 12,5 liraya çıktı.
Ekmek zammı, kentteki yaşam maliyetini doğrudan etkileyen diğer hizmet kalemlerindeki artışları takip etti. Yılın ilk ayında İBB iştiraki Hamidiye AŞ, damacana su fiyatlarını yüzde 25 artırarak 120 liradan 150 liraya yükseltmişti. Su ve ekmek gibi en temel ihtiyaçlardaki bu değişimler, dar gelirli vatandaşların bütçesi üzerindeki baskıyı artırdı.
Ulaşım ve servis ücretlerinde Şubat düzenlemesi
İstanbul'da sadece gıda değil, hizmet sektöründe de yoğun bir zam trafiği yaşanıyor. 12 Şubat'ta İBB Meclisi'nde alınan kararla toplu ulaşıma yüzde 20, Marmaray ve banliyö hatlarına ise yüzde 25,49 oranında zam yapılmıştı. Bu düzenleme ile elektronik tam bilet ücreti 42 liraya, aylık Mavi Kart ücreti ise 3 bin 298 liraya yükseldi. Özellikle metrobüs ve Marmaray gibi uzun mesafe hatlarda yolculuk maliyetleri dikkat çekici seviyelere ulaştı.
Taksi, minibüs ve okul servisi ücretleri de Şubat ayı ortasından itibaren yeni tarifeyle uygulanmaya başlandı. Taksimetre açılış ücreti 65,40 liraya, minibüs indi-bindi ücreti ise 39 liraya yükseltildi. Okul servislerinde en kısa mesafe olan 0-1 kilometre arası aylık ücret ise 4 bin liranın üzerine çıktı.
Ekmek fiyatlarında maliyet baskısı sürüyor
Halk Ekmek'teki fiyat artışı, Türkiye genelindeki un, maya, enerji ve lojistik maliyetlerindeki yükselişin bir yansıması olarak değerlendiriliyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonu verilerine göre, 2026 yılı itibarıyla ekmek üretimindeki ana gider kalemlerinden biri olan işçilik ve enerji maliyetleri geçtiğimiz yıla oranla %40’ın üzerinde artış gösterdi. Bu durum, yerel yönetimlerin sübvansiyon kapasitesini zorlayarak Halk Ekmek gibi sosyal belediyecilik projelerinde dahi fiyat güncellemelerini kaçınılmaz hale getiriyor.
Halk Ekmek yetkilileri, piyasa koşullarına göre halen en uygun fiyatlı ekmeği vatandaşa ulaştırmaya çalıştıklarını ifade ederken, sosyal tesisler ve büfelerdeki diğer unlu mamullerde de benzer oranlarda güncellemelerin yapılabileceği öngörülüyor. İstanbul'da yaşam maliyeti endeksi, bu son zamlarla birlikte 2026'nın ilk çeyreğinde son yılların en yüksek ivmelerinden birini kaydetmiş oldu.
