Balıkesir’de Kapıdağ Yarımadası’nda coğrafi işaretli mor soğan hasadı sona ererken, bu yıl yapılan üretim yaklaşık 700 ton olarak gerçekleşti. Geçen yılki bin tonluk üretim miktarı, erken dikim nedeniyle soğanlarda "cücük" oluşumunun artmasıyla düştü. Ancak üreticiler, verimdeki bu düşüşe rağmen ürünün kalite ve lezzetinin korunduğunu vurguladı.
Erdek ilçesine bağlı Kapıdağ Yarımadası’nın coğrafi işaretli ürünü mor soğan, ana üretim merkezi Ballıpınar (Kocaburgaz) olmak üzere Kestanelik, Şahinburgaz, Ormanlı, Turanköy, Doğanlar ve İlhanlar mahallelerinde yetiştirilmektedir. Mor soğan, kendine özgü aromasıyla sofralardaki yerini korumaya devam etmektedir.
Bu yıl yaşanan üretim düşüşünün, erken dikim sonucu soğanlarda "cücük" olarak bilinen sürgün oluşumunun artmasından kaynaklandığı belirtilirken, hasat edilen mor soğanın kalite ve lezzet açısından beklentileri karşıladığı ifade edilmektedir. Bölgenin toprak ve iklim özellikleri, bu ürüne kendine özgü bir aroma kazandırmaktadır. Özellikle balık sofralarının vazgeçilmezi olarak öne çıkmaktadır.
Kilogram başına 50 lira taban alım fiyatı uygulanan Kapıdağ mor soğanı, S.S. Ballıpınar Kadın Üreticiler Kooperatifi ve Bereketli Eller Kadın Kooperatifi aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerindeki tüketicilere ulaştırılmaya devam etmektedir.
COĞRAFİ İŞARETLİ KAPIDAĞ MOR SOĞANINDA HASADI TAMAMLANDI
