Kayseri Ticaret Borsası'nın (KTB) ev sahipliğinde düzenlenen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, et ve et ürünleri mevzuatındaki gelişmeleri sektör temsilcileriyle birlikte masaya yatırdı. 23-25 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilen çalıştayda, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan yeni düzenlemelerin detayları ve uygulanabilirliği ele alındı.
Mevzuatın güncellenmesi ve sektörün durumu
Çalıştay sırasında yapılan 'Et ve Et Ürünleri Mevzuatı: Güncel Değerlendirmeler' yuvarlak masa toplantısında; Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, akademisyenler ve sektör temsilcileri bir araya geldi. Toplantıda, mevcut mevzuatın uygulama aşamasındaki sorunları, üretim standartları ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesi gibi konular kapsamlı bir şekilde masaya yatırıldı.
Yeni düzenlemelerin sektöre etkileri
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Türk Gıda Kodeksi'nde yapılan yeni düzenlemeler; ürün içeriklerine yönelik dolgu maddelerinin kullanımına kısıtlamalar getirilmesi, geleneksel ürünlerin özgün yapılarının korunması açısından önemli adımlar olarak değerlendiriliyor. Örneğin, döner ürünlerinin daha şeffaf bir şekilde etiketlenmesi zorunluluğu ve burger tanımının belirlenmesi, tüketici sağlığının korunmasına yönelik atılan somut adımları içeriyor.
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, sektördeki sorunların kamu ve akademi iş birliğiyle ele alınmasının önemine değindi. Ayrıca, yeni standartların çalıştayda dile getirilen başlıklarla örtüşmesinin memnuniyet verici olduğunu ifade etti. Bağlamış, "Sektörümüzün sesinin mevzuatta karşılık bulması, çalıştayın başarısını göstermektedir. Bizler gelecek dönemde de güvenilir gıda üretimi ve geleneksel ürünlerin korunması için gereken çalışmaları sürdüreceğiz," dedi.
Kayseri Ticaret Borsası'nın öncülüğünde gerçekleştirilen bu tür çalıştaylar, Türkiye genelinde et ve et ürünleri politikalarına katkı sunma hedefiyle önemli bir istişare zemini oluşturuyor. Sektör, güvenilir gıda ve şeffaf etiketleme politikalarıyla sürdürülebilir üretim hedeflerine ulaşmayı amaçlıyor.
KAYSERİ TİCARET BORSASI’NIN (KTB) DÜZENLEDİĞİ II. GELENEKSEL ET VE ET ÜRÜNLERİ ÇALIŞTAYI’NDA KAMU, AKADEMİ VE SEKTÖR TEMSİLCİLERİYLE ELE ALINAN MEVZUAT BAŞLIKLARI, TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI TARAFINDAN AÇIKLANAN YENİ DÜZENLEMELERLE KARŞILIK BULDU.
