Kayseri’deki manda yetiştiricileri, geleneksel yöntemleri geride bırakarak markalaşma ve ihracat odaklı modern üretim tekniklerini yerinde incelemek üzere kapsamlı bir teknik saha programına katıldı.
Kayseri’de manda yetiştiriciliğinin ekonomik değerini artırmak ve sektörü profesyonel bir yapıya kavuşturmak amacıyla başlatılan dönüşüm süreci hız kazandı. AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı’nın öncülüğünde, Kayseri Mandacılık Çalıştayı’nda alınan kararlar doğrultusunda hayata geçirilen projede, üreticilerin vizyonunu genişletmek hedefleniyor. Orta Anadolu Kalkınma Ajansı (ORAN) desteğiyle düzenlenen teknik gezi kapsamında yetiştiriciler; İstanbul, Düzce, Kırklareli ve Edirne’deki başarılı işletmeleri ziyaret ederek modern üretim ve pazarlama süreçlerini gözlemleme fırsatı buldu.
Modern tesislerde inceleme
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden aldıkları eğitimlerle teorik altyapılarını güçlendiren Kayseri Manda Yetiştiricileri Birliği üyeleri, saha ziyaretlerinde hijyen standartlarından ürün çeşitlendirmeye kadar geniş bir yelpazede bilgi edindi. Manda sütünün işlenmesi, paketleme teknolojileri ve dağıtım ağlarının yönetimi gibi kritik süreçleri yerinde inceleyen üreticiler, sektördeki çağdaş uygulamaları Kayseri’ye taşımaya hazırlanıyor.
Cıngı: Katma değerli üretim vurgusu
Kayseri’de manda yetiştiriciliğini sadece bir hayvancılık faaliyeti olmaktan çıkarıp, katma değerli bir endüstriye dönüştürmeyi hedeflediklerini belirten Milletvekili Murat Cahid Cıngı, "Üreticilerimizin sektördeki örnek işletmeleri yerinde görmesi, şehrimizin bu alandaki yeni vizyonu için büyük önem taşıyor. Standardizasyon ve markalaşma adımlarıyla Kayseri mandacılığını hak ettiği noktaya taşıyacağız" ifadelerini kullandı.
Sırada ihracat odaklı projeler var
ORAN Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Yunus Emre Şeker ise teknik desteklerin devam edeceğinin altını çizerek, "Üreticilerimize teknik destekle başladığımız bu süreci, saha gezileriyle pekiştirdik. Önümüzdeki dönemde manda yetiştiriciliği ve ürün geliştirme alanında yurt dışı pazarlarını hedefleyen programlar planlıyoruz" dedi.
Kayseri’nin kırsal kalkınma hamlesi olarak görülen bu iş birliği; ORAN, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Erciyes Üniversitesi ve Manda Yetiştiricileri Birliği’nin ortak vizyonuyla, yerel ürünlerin markalaşarak raflarda ve ihracat kanallarında güçlü bir şekilde yer almasını sağlamayı amaçlıyor.
