Kenevirli kurabiye, protein zengini bir seçenek haline geldi
Kenevir kullanılan kurabiyeler, bu şekliyle protein deposuna dönüşüyor. Amasya’da yaşayan gıda mühendisi Özge Öksüz, kenevir tohumu tozunun hamuruna eklenmesiyle ortaya çıkan kurabiyelerin, etten daha fazla protein içeren bir ürün haline geldiğini belirtti.
Öksüz, "Kenevir etten daha çok protein içeriyor. Ürünümüz %30 protein ve %50 civarında lif içermekte. Uzun süre tokluk sağlayabilen ve gluten içermeyen bir ürün geliştirdik" dedi.
Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın kenevir çağrısı
Endüstriyel kenevir, tekstil, kâğıt üretimi, inşaat malzemeleri, gıda, kozmetik ve tıp gibi geniş bir yelpazede ham madde olarak kullanılmakta. Özge Öksüz, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın 7 yıl önce Türkiye’de kenevir üretiminin yeniden canlandırılması için yaptığı çağrıyı hatırlatarak, "Umudumuz kenevir. Yurtdışında kıymeti çok iyi biliniyor. Türkiye’den ise herkese öğretmek boynumuzun borcu" dedi.
40 yıllık fabrika yeniden üretime geçti
Bölgede yaklaşık 40 yıldır atıl durumda olan eski ip sicim urgan fabrikası, 2 yıl önce devletin desteğiyle kenevir işlemek üzere yeniden faaliyete geçirilerek, Türkiye’nin ilk ve tek yüzde 100 kenevirden iplik üreten tesisi haline geldi. Bu durum, kenevir üretimi açısından umut verici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Dünya kenevir üzerinde çalışmalar yapıyor
Gümüşhacıköy İp Sicim Urgan Küçük Sanat Kooperatifi Başkanı Ümit Yetişir ve kızı Özge Öksüz, Suluova Üreten Eller Kadın Girişimcileri Kooperatifi Başkanı Canan Oral ile işbirliği yapmayı planladıklarını ifade ettiler. Oral, "Dünya kenevir üzerinde çalışmalar yapıyor. Özel kumaşlar ve besinler üretiliyor. Bence ellerinde bir cevher var. Umarım bunun farkındadırlar" şeklinde konuştu.
Kenevirli kurabiye protein deposu: Etten daha çok protein içeriyor
