Kırşehir’de tuz işletmecileri, yaz sezonuyla birlikte turşuluk, peynir yapımı ve hayvancılıkta kullanılan kaya tuzuna olan talebin arttığını vurguladı. Kırşehir’in Yenice Mahallesi’nde bulunan ve "Tuzcular Sokağı" olarak bilinen bölgedeki kaya tuzu işletmecileri, yaz aylarının en yoğun dönemi olduğunu ifade etti.
Özellikle turşu kuran vatandaşların kaya tuzunu tercih ettiği belirtilirken, bunun yanında peynir yapımı ve ev ihtiyaçları için de satışların hareketlendiği kaydedildi. Hayvancılık yapan Kazım Solak, "Kaya tuzunu hayvanlarımız için kullanıyoruz. Aynı zamanda turşuluk yapımında ve evimizin çeşitli ihtiyaçlarında da tercih ediyoruz" dedi.
Kaya tuzu işletmecisi Mehmet Umucu da yaz aylarında talebin belirgin şekilde arttığını belirterek, "Özellikle yaz mevsiminde turşuluk, peynir ve bazı gıda ürünlerinin yapımında kaya tuzuna olan tercih artıyor. Bu dönem bizim en yoğun sezonlarımızdan biri oluyor" şeklinde konuştu.
Bir diğer işletmeci Yusuf Uçar, önceki yıllara göre genel satışların gerilediğini ancak turşuluk sezonunun hareketlilik sağladığını anlattı. Uçar, "Tuzcu esnafı olarak bir önceki yılları arıyoruz. Ancak şu anda turşuluk sezonu olduğu için turşuluk tuzlara ilgi oldukça fazla. Kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına talep azaldığı için bu alandaki satışlar da düştü. Turşuluk sezonunun ardından yaprak sarma hazırlıkları için de kaya tuzu tercih edilmeye devam ediyor" dedi.
Kırşehir’de kaya tuzu işletmecileri, yaz sezonu boyunca turşuluk ve gıda amaçlı kaya tuzu satışlarının sürmesini beklediklerini ifade etti.
KIRŞEHİR'DE YAZ MEVSİMİYLE BİRLİKTE TURŞULUK SEZONUNUN BAŞLAMASI, KAYA TUZU SATIŞLARINI ARTIRDI.
