Türkiye Ziraat Odaları Birliği, yaklaşan Kurban Bayramı için hazırlıklarını tamamladı. Sektördeki maliyet artışlarını ve piyasa beklentilerini değerlendiren TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, bayram süresince yaklaşık 3,3 milyon hayvanın kesileceğini ve toplam ekonomik hacmin 192 milyar lirayı bulacağını açıkladı.
Hayvancılık sektörü için yılın en önemli dönemi olan Kurban Bayramı, sadece dini bir vecibenin yerine getirilmesi değil, aynı zamanda tarım ve hayvancılık ekonomisinin çarklarının döndüğü kritik bir süreç olarak öne çıkıyor. TZOB verilerine göre, 2026 yılında 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş hayvanın kurban edilmesi öngörülüyor.
Maliyet artışları fiyatlara yansıdı
Üreticilerin yıl boyunca karşılaştığı yem, mazot, elektrik ve işçilik giderlerindeki yüksek oranlı artışlar, kurbanlık fiyatlarını da doğrudan etkiledi. Geçen yıla kıyasla büyükbaş hayvanlarda yüzde 36,9, küçükbaş hayvanlarda ise yüzde 29,3 oranında fiyat artışı gözlemlendi. Bu yıl büyükbaş kurbanlıkların 120 bin lira ile 450 bin lira, küçükbaşların ise 15 bin lira ile 45 bin lira bandında alıcı bulması bekleniyor.
Hisse bedelleri ve bölgesel farklılıklar
Büyükşehirlerdeki yoğun talep, satış yöntemlerini de çeşitlendiriyor. Özellikle hisseli satışların yaygınlaştığı bu dönemde, hisse bedellerinin ortalama 25 bin ile 60 bin lira arasında değiştiği belirtiliyor. Bayraktar, belediyelerin kurban pazarlarını bir gelir kapısı olarak değil, kamu hizmeti odaklı yönetmesi gerektiğini vurgulayarak, üreticinin üzerindeki pazar yeri maliyetlerinin düşürülmesinin tüketiciye de olumlu yansıyacağını ifade etti.
Deri ekonomisinde büyük kayıp uyarısı
Kurban Bayramı'nın en önemli yan ürünlerinden biri olan deriler, toplama ve işleme süreçlerindeki aksaklıklar nedeniyle ciddi bir ekonomik kayba uğruyor. Birçok bölgede deri toplayıcılarının eksikliği nedeniyle derilerin zayi olduğunu belirten Bayraktar, bu stratejik hammaddenin sanayiye kazandırılması için toplama merkezlerinin daha etkin kullanılması gerektiğinin altını çizdi.
Kasaplık hizmetlerinde 8 milyar liralık hacim
Kesim, yüzme ve parçalama gibi kasaplık hizmetleri de bayram ekonomisinin önemli bir parçası haline geldi. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların kesim süreçleri için ödenecek toplam bedelin 8,2 milyar lirayı aşacağı tahmin ediliyor. Bayraktar, bayram sonunda elde kalan hayvanların üreticiyi mağdur etmemesi adına Et ve Süt Kurumu’nun devreye girmesinin, sektörün sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıdığını sözlerine ekledi.
