Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, Türkiye’de kuru üzüm tüketiminin istenen seviyeye ulaşmadığını vurguladı. İç piyasanın en az 100 bin tonluk tüketime ulaşması gerektiğini ifade eden Özkasap, mevcut tüketimin yıllık 40 bin ton civarında kaldığını söyledi. Türkiye'nin dünyanın en önemli çekirdeksiz kuru üzüm üreticisi olmasına rağmen, iç tüketimin düşük seviye de kalmasının üzücü olduğunu belirtti.
İç piyasa ve dış ticaret arasında denge
Özkasap, "Bugün İngiltere bu kadar üzüm tüketebiliyorsa Türkiye neden tüketemiyor?" diyerek, bu durumun bir sorgulanması gereken mesele olduğunu aktardı. Alkollü içecekler dahil, Türkiye'deki iç piyasa tüketiminin yetersiz olduğunu vurgulayan Özkasap, yurtdışından üzüm türevlerinin ithalini doğru bulmadığını dile getirdi. Yüksek rekolteli yıllarda, yerli üzümün tüketimde daha fazla yer alması gerektiğine dikkat çekti.
Okul projeleri ve farkındalık
Özkasap, geçmiş yıllarda uygulanan ’Üzüm Okul Projeleri'nin yeniden hayata geçirilmesini önerdi. Bu projelerle, çocuklara üzümlü ürünler aracılığıyla uzaktan sevdirmek gerektiğini söyledi. Özkasap, "Üzümlü kekler, üzümlü kurabiyeler, üzümlü çikolatalar gibi ürünlerle farkındalık artırılmalı. İç piyasada tüketimi mutlaka yükseltmeliyiz" dedi.
Manisa'da üretilen çekirdeksiz Sultaniye kuru üzümünün yaklaşık %90'ının bu şehirde yetiştiğini hatırlatan Özkasap, ürünlerin %80 ila %85’inin yine Manisa’daki işletmeler tarafından ihraç edildiğini belirtti. Avrupa ülkelerinin özellikle Türkiye'nin kuru üzümlerini sıkça tercih ettiğine dikkat çeken Özkasap, iç tüketimdeki yetersizliğin önemli bir sorun olduğuna vurgu yaptı.
Özkasap, uzun vadeli bağcılığın bir yatırım olduğuna da değinerek, "Bağlar bir yıllık ürün değil. 20, 30 hatta 40 yıllık bağlarımız var. Çiftçi bir yıl para kazanamadığında ertesi yıl başka bir ürüne geçemez" ifadelerini kullandı. Türkiye’nin üzüm işleme teknolojisinde dünyanın en gelişmiş ülkeleri arasında yer aldığını belirten Özkasap, hijyen, teknoloji ve üretim kalitesi açısından Türk firmalarının güçlü bir konumda olduğunu söyledi.
Yeni sezonun bereketli geçmesini temenni eden Özkasap, Türk üzümünün dünya pazarındaki konumunu koruması için iç tüketimin artırılmasının önemine dikkat çekti.
MANİSA TİCARET BORSASI BAŞKANI SADIK ÖZKASAP
