Türkiye’nin kayısı kenti Malatya’da, alternatif ürün olarak yetiştirilen kurutmalık domateslerin hasat ve kurutma süreci hız kazanmış durumda. Tarlalardan toplanarak sergi alanlarında kurutulan tonlarca domates, İzmir üzerinden Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine ihraç edilmekte.
Kurutmalık domateslerin önemi
Malatya, ürün çeşitliliğini artırmak ve ekonomiye katkı sağlamak amacıyla kurutmalık domates üretimine yöneldi. Akçadağ ilçesinde yüzlerce dekarlık alanda yapılan üretim, hem bölge ekonomisine ciddi destek sunmakta hem de yaklaşık 60 mevsimlik işçiye Mayıs ayından Ekim ayına kadar istihdam fırsatı yaratmakta.
Verim ve hasat süreci
Tarım Eksperi Hacı Polat, yaklaşık 350-400 dönümlük alanda yaptıkları domates ekiminde memnun edici verimler aldıklarını belirtiyor. "Tarlada olgunlaşan domatesleri birinci, ikinci ve üçüncü toplama şeklinde kademeli olarak topluyoruz. Kızarmış domatesleri traktörlerle sergi alanlarımıza getiriyoruz. Burada çalışan kadın işçilerimiz, domatesleri ortadan ikiye bölüp tuzlama işlemi gerçekleştiriyor. Güneşte 5-6 gün kurumaya bırakılan ürünler, istenilen kuruluğa ulaştığında ihracata hazır hale getiriliyor," dedi Polat. İşçilerin çalışma saatleri ise sabah 06.00 ile akşam 17.00 arasında değişiyor ve günlük yevmiye miktarı 1.350 TL.
İhracat süreci ve pazar
Yaklaşık 12 yıldır kurutmalık domates sektöründe faaliyet gösteren Fatih Kolay, kayısı üreticisi olduklarını ve İzmir’deki alıcı talepleri doğrultusunda bu işe yöneldiklerini ifade ediyor. 200-250 dönümlük arazilerinde Mayıs ayında başlayan üretim sürecinin şu an hasat aşamasında olduğunu belirten Kolay, "Sergide kesilen ve tuzlanan domatesler depomuzdan İzmir’e sevk ediliyor. İzmir üzerinden Orta Doğu ve Avrupa’ya ihracat gerçekleştiriyoruz," diye ekliyor.
Bu yılki hasat sürecinin hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 50 gün süreceğini anlatan Kolay, iklim şartlarının olumlu etkisinin verimi artırdığını, önceki yıllara göre daha kaliteli bir sezon geçirdiklerini vurguladı.
TÜRKİYE'NİN KAYISI KENTİ MALATYA'DA, ALTERNATİF ÜRÜN OLARAK YETİŞTİRİLEN KURUTMALIK DOMATESTE HASAT VE KURUTMA MESAİSİ BAŞLADI.
