2015 yılında uygulamaya konulan Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi (TAB Projesi) kapsamında Muğla’da sakız üretiminin ilk meyveleri 2026 yılında alınmaya başlandı. Bu projeyle birlikte bölgedeki sakız potansiyelinin değerlendirilmesi ve sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesi hedefleniyor.
Uzun yıllar emek ve sabır gerektiren bir süreç
Morfolojik yapısı nedeniyle yavaş büyüyen sakız bitkisi, hasat olgunluğuna ulaşabilmesi için uzun bir süre beklemeyi gerektiriyor. 2015 yılında dikimi yapılan sakız bahçelerinin ilk hasadı, yaklaşık 11 yıllık bir sürecin ardından gerçekleşiyor. Muğla’da yaklaşık 100 dekar alanda sakız üretimi yapılmakta ve ilerleyen dönemlerde bu alanların genişletilmesi planlanmakta.
Sakızın ekonomideki yeri
Sakız bitkisi, gastronomiden gıda sektörüne, kozmetikten endüstriyel alanlara kadar birçok sektörde kullanılmakta. Türkiye'de yeterli üretim yapılmaması nedeniyle sakız talebinin büyük bir kısmı ithalatla karşılanıyor. Muğla’daki projeler, ülkenin sakız ihtiyaçlarının karşılanmasına ve dışa bağımlılığın azaltılmasına katkı sağlayacak.
Morfolojik yapı itibarıyla Muğla’da dekara ortalama 50 sakız bitkisi dikilmekte. Ağaç başına 250 gram ile 1 kilogram arasında sakız elde edilebiliyor. Üretilen sakızın toptan kilogram fiyatı ise yaklaşık 30-35 bin TL arasında değişiyor.
Muğla'nın sakız envanteri çalışmaları
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğiyle, Muğla’da sakız yetiştiriciliğini geliştirmek amacıyla yürütülen projelerin yanı sıra sakız envanterinin çıkarılması için de çalışmalar sürdürülmekte. Bu kapsamda sakız ağaçlarından alınan numuneler üzerinde kalite analizleri yapılmakta ve elde edilen veriler diğer bölgelerle karşılaştırılmaktadır.
Projelerin tamamlanmasının ardından, sakız üretim alanlarının genişletilmesine yönelik bir çalıştay düzenlenecek. Bu çalıştayda ortaya konulacak yol haritası ve elde edilen bilgilerin kitap haline getirilerek sektördeki ilgililerle paylaşılması hedeflenmektedir. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki sakız yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılmasını ve üretim miktarının artırılmasını amaçlamaktadır.
MUĞLA’DA 2015 YILINDA DİKİMİ YAPILAN SAKIZ AĞAÇLARINDAN İLK ÜRÜNLER ALINMAYA BAŞLANDI. 100 DEKAR ALANA EKİLEN SAKIZ AĞAÇLARINDAN AĞAÇ BAŞINA 250 GRAM İLE 1 KİLO ARASINDA ÜRÜN ALINIRKEN, PİYASADA KİLOSU 35 BİN İLA 50 BİN LİRA ARASINDA ALICI BULUYOR.
