Dünyada sadece Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinde yetişen ve coğrafi işaretle koruma altına alınan karagül, sezonun gelmesiyle birlikte üreticisinin yüzünü güldürmeye başladı.
Fırat Nehri kıyısında, Cittaslow ağına dahil olan "sakin şehir" Halfeti, kendine has iklimi ve toprak yapısıyla eşsiz bir bitkiye ev sahipliği yapıyor. Birecik Barajı’nın suları altında kalan geniş arazilerin ardından, bugün daha kontrollü alanlarda varlığını sürdüren karagül, bölgenin en önemli ekonomik değerlerinden biri haline geldi. İlkbahar ve sonbahar aylarında çiçek açan bu nadide tür, özenle toplanarak işlenmek üzere tesislere taşınıyor.
Kozmetikten Gıdaya Uzanan Yolculuk
Karagülün kullanım alanı, sadece görsel estetiğiyle sınırlı kalmıyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Bozoğlan, bu özel çiçeğin kozmetik ve gıda sektöründe geniş bir yelpazede değerlendirildiğini vurguluyor. Bozoğlan, "Sabundan parfüme, lokumdan dondurmaya kadar pek çok farklı üründe karagülün özünden faydalanıyoruz. İlçemizde sadece bu değer üzerine yoğunlaşan ihtisas firmalarımız mevcut" ifadelerini kullandı.
Üretim Alanları Genişliyor
Halfeti’nin simgesi haline gelen karagülün, ilçenin dışına çıkarıldığında renginin pembeye dönmesi, onu "yöresine sadık" bir çiçek kılıyor. Üretimi artırmak adına yerel yönetimlerle iş birliği yaptıklarını belirten Bozoğlan, yeni tahsis edilen 7 bin 750 metrekarelik alanda modern bir damıtma tesisi ve kapalı yetiştirme alanları kuracaklarının müjdesini verdi.
Dünyada Tek Örnek
Hasat döneminin bereketli geçtiğini belirten üretici Devrim Tutuş ise, karagülden hem gıda hem de kozmetik ürünü elde eden dünyadaki tek firma olduklarını hatırlattı. Yaklaşık 10 gündür devam eden hasat süreciyle birlikte, bölgenin bu eşsiz mirası katma değerli ürünlere dönüştürülerek ekonomiye kazandırılmaya devam ediyor.
