UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, "dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safranın soğan dikimi devam ediyor. Yaklaşık 3 bin 500 yıllık bir geçmişe sahip safran, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan ve Osmanlı döneminde de önemini koruyan bir ürün olarak biliniyor. Şu anda kilogramı yaklaşık 650 bin lira olan safran, üretiminin zahmetli olması ve sınırlı miktarda elde edilmesi nedeniyle bu unvana sahiptir.
Dikim Programına Katılım
Gayza köyündeki Safranova bahçesinde gerçekleştirilen safran soğanı dikim programına, Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Belediye Başkanı Elif Köse gibi önemli isimler katıldı. Program öncesinde Vali Çağatay, Safranova’yı ziyaret ederek, Safranbolu TSO Başkanı Erol Altuntepe’den çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Sağlanan destekle Vali Çağatay ve protokol üyeleri, Safranova’daki 7 dekarlık alana yaklaşık 500 kilogram safran soğanı dikti. Vali Çağatay, gazetecilere yaptığı açıklamada, "Safranbolu’nun ismiyle müsemma olan safran, en kıymetli ürünlerimizden bir tanesi. İnşallah ekim sonu, kasım başı gibi hasadını gerçekleştireceğiz" dedi.
Çiftçilere Destek ve Gelecek Hedefler
Safranbolu TSO Başkanı Erol Altuntepe, Safranova’nın kente hem turizm hem de tarım açısından değer kattığını ifade ederek, "Çiftçilerimize safran noktasında destekleyerek rekolteyi artırmak için elimizden geleni yapmaktayız" dedi. Altuntepe, geçen yıl ektikleri soğanlardan elde edilen safranın 7-8 dekar alandan üretileceğini belirtirken, "Geçtiğimiz sezon 650 bin TL civarında olan safranın bu yılki hasat döneminde yeni fiyatının ne olacağı henüz kesinleşmedi" şeklinde bilgi verdi.
Program, katılımcılara verilen ikramlarla sona erdi.
UNESCO DÜNYA MİRASI LİSTESİ'NDE YER ALAN KARABÜK'ÜN SAFRANBOLU İLÇESİNDE, "DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI" OLARAK BİLİNEN SAFRANIN SOĞAN DİKİMİ SÜRÜYOR. KARABÜK VALİSİ OKTAY ÇAĞATAY VE SAFRANBOLU BELEDİYE BAŞKANI ELİF KÖSE, SAFRAN SOĞANI DİKİMİ YAPTI.
