Balıkesir’in gastronomi turizmindeki iddiasını ortaya koyan 1. Uluslararası Gastrofest’te, Ayvalık Ticaret Odası tarafından hayata geçirilen karekodlu doğrulama sistemi büyük ilgi gördü.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde Avlu Yaşam Merkezi’nde kapılarını açan 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali (Gastrofest), yerel lezzetleri küresel bir platforma taşıyor. 10 Mayıs tarihine kadar sürecek olan etkinlikte, bölgenin en önemli değerlerinden biri olan Ayvalık Zeytinyağı, hem kalitesiyle hem de tüketicinin güvenini korumaya yönelik geliştirdiği dijital çözümlerle ön plana çıktı.
Taklit ve tağşişe karşı dijital çözüm
Ayvalık Ticaret Odası ve bünyesindeki ATOLAB AŞ., festival süresince zeytinyağında markalaşma ve ürün güvenliği konularına odaklandı. Ayvalık markasının dünyaca ünlü itibarını korumak için geliştirilen karekodlu ürün kimliği ve doğrulama sistemi, ziyaretçilerden tam not aldı.
Sistemin önemine değinen Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, sektördeki sahtecilik sorununa dikkat çekti. Uçar, piyasadaki birçok sahte zeytinyağının Ayvalık ismi kullanılarak pazarlandığını ancak bu ürünlerin bölgeyle hiçbir ilgisinin bulunmadığını vurguladı.
Tarladan sofraya şeffaf takip
Uçar, uyguladıkları sistemin Türkiye’de bir ilk olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: "Zeytinyağımızın itibarını zedelemeye çalışan taklitçilere karşı en güçlü savunmamız teknoloji oldu. Hayata geçirdiğimiz karekod sistemi sayesinde tüketiciler, ürünün tarladan sofraya kadar uzanan tüm üretim aşamalarını Türk Gıda Kodeksi standartlarında şeffaf bir şekilde görebiliyor. Bu yenilikçi adımı atan ilk oda olmanın gururunu yaşıyoruz."
Festival, 10 Mayıs’a kadar yerel üreticileri uluslararası şeflerle buluşturmaya ve coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına ev sahipliği yapmaya devam edecek.
