Sarımsağın fiyatı son dönemde kuşbaşı et fiyatlarını bile geride bırakarak 400 liraya kadar yükseldi. Bu fiyat artışının temel nedeni ise üretimin azalması ve girdi maliyetlerindeki sürekli artış olarak gösteriliyor.
Üretim ve İşçi Maliyetlerindeki Artış
Zonguldak'ta sarımsak üretimi yapan çiftçi Erdoğan Uzunlar, sarımsak fiyatlarının artmasında üretimin düşüklüğü ve işçi maliyetlerindeki yükselişin etkili olduğunu belirtiyor. Uzunlar'a göre, bu durum sarımsak üretimini olumsuz etkileyerek fiyatları daha da yukarı çekebilir.
İşçi Yevmiyelerindeki Artışın Etkisi
İşçi yevmiyelerinin 1.000 liradan başlaması ve işçi bulma zorluğunun sarımsak fiyatları üzerinde direkt olarak etkili olduğunu dile getiren Uzunlar, sarımsak dikiminin maliyetli ve emek yoğun bir süreç olduğunu vurguluyor.
Çin'den İthalatın Artması Bekleniyor
Türkiye'de sarımsak üretiminin tüketimin altında kalması nedeniyle ithalatın artması gerektiği belirtiliyor. Çin, dünyanın en büyük kuru sarımsak pazarı olarak öne çıkarken, Türkiye'nin ithalatının artması bekleniyor.
Fiyatlar Kilogram Değil Tane İle Belirleniyor
Pazarcı esnafı, sarımsak fiyatlarının kilo olarak değil, tane ile satıldığını belirterek vatandaşların 350 liraya kadar sarımsak bulabildiğini ifade ediyor. Ülkemizde sarımsak üretiminin Zonguldak'ın yüzde 20'sini karşıladığı biliniyor.
