Temmuz ayı, gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar açısından dikkat çekici bir dönem oldu. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, bu ay markette en fazla fiyat artışı gösteren ürünün sivri biber olduğunu duyurdu. Üretici fiyatlarında ise en fazla artış kuru soğanda meydana geldi.
Market Fiyatlarında Hareketlilik
Bayraktar, Temmuz ayında markette 39 ürünün fiyatlarının değerlendirildiği bir analiz sundu. Bu dönemde, 19 üründe fiyat artışı yaşanırken, 20 üründe fiyatların düştüğü gözlemlendi. Özellikle sivri biberdeki yüzde 86,2'lik fiyat artışı dikkatleri çekti. Bayraktar, sivri biberi yüzde 53,3 ile kuru soğan, yüzde 23,4 ile mısırözü yağı ve yüzde 22,8 ile kuru üzümün izlediğini belirtti.
Üretici ve Market Fiyatları Arasındaki Farklar
Üretici ve market arasındaki fiyat farklılıkları da çarpıcıydı. Örneğin, havuç üreticide 11 lira iken markette 61 lira 73 kuruşa satıldı. Diğer yandan, Temmuz ayında karpuz markette en fazla fiyat düşüşü yaşanan ürün oldu ve fiyatı yüzde 49 azaldı. Bu durum, yılın yüksek sıcaklıkları ve hasat sonrası talep azalması ile ilişkilendirildi.
Bayraktar, üretici fiyatlarındaki artışların nedenlerine de değinerek, Çukurova Bölgesi’nde yazlık kuru soğan çeşitlerinin hasadının tamamlanmasının ardından fiyatlarda artış gözlemlendiğini ifade etti. Aynı şekilde, diğer sebzelerde de üretimden kaynaklanan arz değişikliklerinin fiyatları etkilediği belirtildi.
Bu durum, özellikle kuru soğan ve sivri biber gibi ürünlerde görülürken, diğer sebzelere yönelik fiyatların ise mevsimsel etkenlere bağlı olarak dalgalanmalar gösterdiği gözleniyor.
Öte yandan, Temmuz ayında mazot fiyatlarının aylık olarak %19,4, yıllık olarak ise %43,6 arttığı bilgisi de Tarım sektörünün girdi maliyetlerini etkileyen başka bir unsuru oluşturuyor.
Sonuç olarak, Temmuz ayındaki fiyat artışları ve düşüşleri, gıda pazarındaki dalgalanmanın devam ettiğine işaret ediyor ve bu durum, hem üreticileri hem de tüketicileri derinden etkiliyor.
ŞEMSİ BAYRAKTAR
