Hızlı servis sektörünün dev ismi, yayınladığı ikinci sürdürülebilirlik raporuyla gıdadan enerjiye, dijitalleşmeden insan kaynağına kadar uzanan geniş bir yelpazede çevreci ve kapsayıcı hedeflerini gözler önüne serdi.
Türkiye’nin restoran işletmeciliğindeki öncü gücü TFI TAB Gıda Yatırımları, 2024-2025 dönemini kapsayan ikinci Sürdürülebilirlik Raporu ile sektördeki dönüşüm vizyonunu paylaştı. Şirket, sadece operasyonel başarılarıyla değil, çevresel ve sosyal sorumluluk projeleriyle de değer zincirini yeniden şekillendiriyor.
Gıda güvenliğinde uluslararası standartlar
TFI TAB Gıda, üretimden tüketiciye ulaşan tüm süreçlerinde şeffaflığı temel alıyor. Yerel tedarikçilere verdiği destekle zincirin yüzde 98’ine yakınını yerli kaynaklardan oluşturan grup, Rainforest Alliance ve RSPO gibi uluslararası sertifikasyonlarla kalite çıtasını yükseltiyor. Özellikle gıda güvenliği denetimlerinde elde edilen yüzde 100’e varan başarı oranları, tüketici nezdindeki güvenin temelini oluşturuyor.
Yeşil enerji ve atık yönetiminde büyük atılım
İklim değişikliğiyle mücadeleyi stratejisinin merkezine koyan grup, yenilenebilir enerji yatırımlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle güneş enerjisi sistemleri ve YEK-G sertifikalı elektrik kullanımı sayesinde karbon ayak izini ciddi oranda düşüren şirket, restoranlarında sıfır atık hedefine emin adımlarla ilerliyor. Atakey Patates gibi grup şirketlerinin bilim temelli emisyon azaltım hedefleri, grubun çevresel vizyonunun somut göstergesi olarak öne çıkıyor.
İnsan odaklı büyüme ve fırsat eşitliği
Sürdürülebilir başarının anahtarını çalışanlarında gören TFI, 20 binden fazla personeline sunduğu milyonlarca saatlik eğitimle yetenek gelişimine yatırım yapıyor. Şirket içindeki kadın yönetici oranının yüzde 60 seviyelerine ulaşması, grubun kapsayıcı iş kültürü ve fırsat eşitliği konusundaki kararlılığını kanıtlıyor.
Dijitalleşme ile operasyonel mükemmeliyet
Teknolojiyi iş süreçlerine entegre eden TFI, Robotik Süreç Otomasyonu (RPA) ile manuel iş yükünü azaltarak verimliliği artırdı. Dijital satış kanallarındaki iyileştirmeler sayesinde sipariş iptal oranlarını yüzde 25’in üzerinde düşüren grup, müşteri deneyimini teknolojik çözümlerle zirveye taşıyor. TFI TAB Gıda Yatırımları Sürdürülebilirlik Direktörü Tülay Özel, bu raporun sadece bir performans özeti değil, aynı zamanda daha dirençli bir gelecek için hazırlanmış bir yol haritası olduğunu vurguluyor.
