İzmir’in Torbalı ilçesinde, tonlarca domates kurutulmak üzere kavurucu güneşin altında serilmeye başlandı. Burada yetişen domatesler, tarlada kurutularak daha sonra işlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor ve ortalama 170 TL’den İtalya, Amerika, Hollanda ve Brezilya gibi çeşitli ülkelere ihraç ediliyor.
Torbalı ovasında, nisan ayında ekimi yapılan ve temmuzda hasadı gerçekleşen domatesler, güneşte kurutulmak üzere beyaz örtülere diziliyor. İşçiler, sabah erken saatlerden itibaren domatesleri keserek tarlaya yayıyor. Müşteri talebine bağlı olarak, domatesler kükürtlü ya da tuzlu olarak 1 hafta boyunca güneş altında bekletiliyor.
Ovadaki 50 bin dönümlük arazi üzerinde çalışan yaklaşık bin işçi, yoğun sıcak altında domatesleri sererek hasatta destek sağlıyor. Kurutulan domatesler, ilçedeki fabrikalara yönlendiriliyor ve burada işlem gördükten sonra dünya genelinde 100 farklı ülkeye ihraç ediliyor. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, bu yıl Torbalı’da başlayan kuru domates üretiminin yavaş yavaş ülke geneline yayıldığını belirtiyor. Olgun, "İşçi kardeşlerimiz tarafından ikiye bölünen domateslerin yaklaşık 7 gün boyunca güneşin altında kalmasını sağlıyoruz," dedi.
Olgun, Türkiye'nin kuru domates ihracatında İtalya’nın birinci sırada yer aldığını ifade ederek, "İtalyanlar kuru domatesimizi pizzada kullanıyor ve bu da büyük bir ilgi görüyor," şeklinde görüş belirtti. Ayrıca, bu yıl Torbalı Ovası’nda yaklaşık 50 bin dönümlük arazide domates üretimi gerçekleştirildiği ve bunun önemli bir kısmının kurutulmaya gittiği dile getirildi.
Üretici Kemal Saygıner ise bu yıl yağışların bereketinin hasatta kendini gösterdiğini ve hasatta yaklaşık yüzde 15 oranında bir artış yaşandığını söyledi. Saygıner, "Her sabah 16 kamyon ve 320 kişilik ekibimizle tarlada hasada başlıyoruz," diyerek üretim sürecini detaylandırdı. Ayrıca bu yıl toplamda 9 bin ile 10 bin ton arasında yaş domates keserek yaklaşık 600 ton civarında kuru domates elde etmeyi hedeflediklerini belirtti.
İZMİR’İN TORBALI İLÇESİNDE YETİŞEN TONLARCA DOMATES, KURUTULMAK ÜZERE KAVURUCU GÜNEŞİN ALTINDA SERİLMEYE BAŞLANDI.
