Türkiye’nin zengin gastronomi mirası, ülke ekonomisinin en güçlü dinamiklerinden biri olmayı sürdürüyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan veriler, ülkeyi ziyaret eden yabancı konukların bütçelerinde en büyük payı Türk yemeklerine ayırdığını ortaya koydu.
Yılın ilk 6 aylık dönemini kapsayan veriler, Türkiye’nin bacasız sanayideki yükselişini ve gastronomi turizminin gücünü bir kez daha gözler önüne serdi. Ocak-Haziran döneminde elde edilen toplam 25 milyar 746 milyon 177 bin dolarlık turizm gelirinin zirvesinde, Türk mutfağının benzersiz tatları yer aldı.
6 Ayda 6 Milyar Dolarlık Lezzet Trafiği
Geleneksel tariflerden modern sunumlara kadar geniş bir yelpazede turistleri ağırlayan Türkiye, yeme-içme sektöründe önemli bir büyümeye imza attı. Yılın ilk yarısında turistlerin yeme-içme kategorisindeki harcamaları, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yaklaşık yüzde 9 oranında artış gösterdi. Geçtiğimiz yılın ilk 6 ayında 5 milyar 427 milyon 718 bin dolar olarak gerçekleşen bu kalem, bu yıl 5 milyar 904 milyon 388 bin dolara yükseldi.
UNESCO Şehirlerinden Sokak Lezzetlerine Büyük İlgi
UNESCO tescilli gastronomi kentlerinin yanı sıra coğrafi işaretli ürünlerin çeşitliliği, Türkiye'ye gelen tatilcilerin damak hafızasında iz bırakıyor. Adana kebap, İskender, döner, pide ve lahmacun gibi ikonik ana yemeklerin yanı sıra; sarma, ayran, Türk kahvesi ve şerbetli tatlıların başrolü çektiği baklava, turistlerin vazgeçilmez tercihleri arasında başı çekiyor. Dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, lüks restoranlardan yerel sokak lezzetlerine kadar geniş bir alanda harcama yaparak Türkiye'nin mutfak diplomasisine katkı sunuyor.
Bavullar Türk Tekstili ve Hediyelik Eşyayla Doldu
Turistlerin bütçe ayırdığı diğer öne çıkan başlıklar ise moda, alışveriş ve kültür oldu. Yeme-içmenin ardından en yüksek harcama kalemi giyecek ve ayakkabı sektöründe görüldü. Yabancı konuklar, yılın ilk yarısında tekstil ve ayakkabı alışverişi için toplam 2 milyar 196 milyon 385 bin dolar harcadı.
Türkiye gezilerini anıtsal ürünlerle taçlandırmak isteyen turistlerin hediyelik eşya harcamaları 890 milyon 164 bin dolar seviyesinde gerçekleşirken; spor, eğitim ve kültür faaliyetlerine ayrılan bütçe 248 milyon 992 bin dolar oldu. Diğer çeşitli harcama kalemleri ise toplamda 617 milyon 929 bin dolar olarak kayıtlara geçti.
