Denizli'nin meşhur Sultaniye üzüm bağlarında sezonun ilk bereketi yaprak hasadıyla yaşanıyor; üreticiler hem ek gelir sağlıyor hem de asmaları üzüm hasadına hazırlıyor.
Denizli’nin Buldan ilçesi, tescilli çekirdeksiz Sultaniye üzümleriyle tanınan bağlarında hareketli günler geçiriyor. Üzüm salkımları henüz olgunlaşmadan, bağların vazgeçilmezi olan asma yaprakları için hasat dönemi resmen başladı. Günün ağarmasıyla birlikte bağlara giren üreticiler, öğle saatlerine kadar süren yoğun bir çalışma temposuyla yaprakları tek tek topluyor.
Doğal ve ilaçsız üretim avantajı
Buldan Çiftçi Malları Koruma Derneği Başkanı ve üretici Özkan Gümüş, bölgeden toplanan yaprakların piyasada yoğun talep gördüğünü vurguladı. Gümüş, ürünlerinin damarsız, taze ve sarma yapımına son derece elverişli olduğunu belirterek, hiçbir kimyasal ilaç kullanılmadan yetiştirilen bu yaprakların salamura için de en ideal seçenek olduğunu ifade etti.
Bağların verimi artıyor
Yaprak hasadının sadece ekonomik bir getiri sağlamadığını, aynı zamanda bağın sağlığı için de kritik bir öneme sahip olduğunu belirten Gümüş, süreci şu sözlerle özetledi:
Asmaları yapraklardan arındırarak hem üzüm sezonu öncesi ciddi bir ek gelir elde ediyoruz hem de asmanın nefes almasını sağlıyoruz. Yaprakların toplanmasıyla birlikte salkımlar güneş ışığından daha fazla yararlanıyor ve hava sirkülasyonu artıyor. Bu durum üzümün kalitesine doğrudan yansıyor.
Bu yıl hem yaprak kalitesinin hem de salkım gelişiminin oldukça tatmin edici olduğunu belirten üreticiler, afetsiz ve bereketli bir sezon geçirmeyi temenni ediyor. Toplanan ürünler ise bağ başında toptancılara teslim edilerek Türkiye'nin dört bir yanındaki mutfaklara ulaştırılmak üzere yola çıkıyor.
