Manisa Alaşehir'de üzüm sezonunu bekleyen üreticiler, asma yaprağından elde ettikleri yüksek gelirle mutfak masraflarını şimdiden çıkarıyor.
Manisa'nın bereketli topraklarında yetişen ve dünyaca ünlü olan Sultaniye üzümünün anavatanı Alaşehir'de, bağlar şu sıralar farklı bir hareketliliğe sahne oluyor. Henüz üzüm hasadı başlamadan, asma yaprakları çiftçinin en büyük geçim kaynağı haline geldi. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bağların yolunu tutan üreticiler, özenle topladıkları yaprakları "Yaprakbank" olarak adlandırdıkları alım merkezlerine götürerek peşin ödeme almanın keyfini yaşıyor.
Ekonomik dengeleri değiştiren fiyatlar
Bölgedeki alım merkezlerinde hareketlilik sürerken, fiyatların üzümün piyasa değerini geride bırakması dikkat çekiyor. Narlıdere Mahallesi'nde alım yapan Aydın Çakır, mevcut piyasa koşullarını değerlendirerek, "Sultaniye asma yaprağını 120 TL'den alıyoruz. Kuru üzümün kilogram fiyatı 90 TL civarında seyrederken, yaprağın 120 TL'ye alıcı bulması üreticimiz için büyük bir fırsat oldu" ifadelerini kullandı. Süperior cinsi yaprağın ise 80 TL'den işlem gördüğü belirtiliyor.
Hem bakım hem kazanç dönemi
Çiftçiler, yaprak toplama sürecinin bağların genel bakımıyla eş zamanlı yürütüldüğünü, bu sayede hem ağaçların sağlığının korunduğunu hem de günlük nakit ihtiyacının karşılandığını belirtiyor. Ancak uzmanlar, yaprak hasadı sırasında üzüm salkımlarına zarar verilmemesi konusunda üreticileri hassas olmaya davet ediyor.
İhracatta salamura etkisi
Alaşehir'in coğrafi işaretli, ince yapılı ve damarsız yaprakları, sadece iç piyasada taze veya salamura olarak tüketilmekle kalmıyor; aynı zamanda yurt dışına yapılan salamura ihracatıyla da ülke ekonomisine döviz girdisi sağlıyor. İpeksi dokusuyla dünya mutfaklarında da yer bulan bu ürün, bölge çiftçisinin hasat dönemine daha güçlü girmesine olanak tanıyor.
