Sarıgöl’de yaz mevsiminin getirdiği sebze ve meyve bolluğu, ev hanımlarını kış hazırlıklarına hız kesmeden yönlendiriyor. Manisa’nın bu güzel ilçesinde, yaz aylarının bereketli ürünleri kış aylari için saklamak amacıyla çeşitli yöntemlerle değerlendiriliyor.
Sıcak havalar, kış hazırlıklarını hızlandırıyor:
Konserve, salça ve reçel yapımının yanı sıra bu yıl ev kadınları arasında domates kurutma uygulaması da yaygınlaşmaya başladı. Sarıgöl'deki bağ ve bahçelerde yetişen ürünlerin yanı sıra pazarda bulunan çeşitlilik, evlerde hummalı bir hazırlık sürecini beraberinde getiriyor. Yazın taze ve bol olan sebze ve meyveler, kışın da tüketilebilmesi için özenle koruma altına alınıyor.
Ev hanımları, kış hazırlıklarını kendi yöntemleriyle sürdürüyor:
Kendi bahçelerinde yetiştirdikleri sebzeleri değerlendiren Sarıgöllü kadınlar, pazardan aldıkları ürünlerle de kışlık konserveler oluşturuyor. Özellikle domatesler, kavanozlarda salça haline getirmenin yanı sıra dilimlenerek güneşte kurutma işlemine tabi tutuluyor. Hülya Akkaya gibi pek çok ev kadını, yaz mevsiminin bereketini kışa taşımanın heyecanını yaşıyor.
Akkaya, "Bu yıl sebzeler oldukça bol. Kendi bağımızda yetiştirdiğimiz ürünleri değerlendiriyoruz. Sıcak havalar devam ederken konservelerimizi, reçellerimizi yapıyoruz. Bu yıl ilk kez domates kurutmaya başladım ve sonuçlarından oldukça memnunum. Yazdan kışa hazırlıklarımızı tamamlayabilirsek, soğuk günlerde rahat ederiz," diyerek sürecin önemine dikkat çekti.
MANİSA’NIN SARIGÖL İLÇESİNDE YAZ MEVSİMİNİN BEREKETİ KIŞ SOFRALARINA TAŞINIYOR. SEBZE VE MEYVELERİN BOLLAŞMASIYLA BİRLİKTE SARIGÖLLÜ EV HANIMLARI, KIŞ AYLARINDA TÜKETMEK ÜZERE EV YAPIMI KONSERVE, SALÇA VE REÇEL HAZIRLIKLARINA BAŞLADI. BU YIL İSE GELENEKSEL KIŞ HAZIRLIKLARINA DOMATES KURUTMA DA EKLENDİ.
