Yerli Üretimi Destekleyen Reformlar Güçlü Şekilde Devrede
Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış, bazı çevrelerce spekülatif bir şekilde gündeme taşınsa da, hükümetin kararlı ve yapısal politikaları sayesinde et ve süt üretiminde istikrar yeniden tesis edilmektedir. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) Aralık 2025 verileri, dana ve kuzu etinde artan kesim fiyatlarını ortaya koyarken, bu durum yalnızca Türkiye'ye özgü bir gelişme değil, küresel piyasalardaki arz-talep dengesizliklerinin bir sonucudur.
Kesim Fiyatları Arttı, Bölgesel Farklılıklar Belirginleşti
UKON’un 25 Aralık tarihli haftalık bültenine göre yağsız dana bıçak eti kilogramı 569,19 TL’ye, kuzu bıçak eti kilogramı ise 536,26 TL’ye yükseldi. Karadeniz’de dana kesim fiyatı 591,70 TL’ye çıkarken, Marmara Bölgesi’nde kuzu kesim fiyatı 630 TL ile en yüksek seviyeye ulaştı. Bu artışlarda, yaz aylarından bu yana etkili olan şap hastalığı ve küresel yem maliyetleri gibi faktörler etkili oldu.
İthalat Politikaları, Piyasa Dengesini Sağlama Amacı Taşımaktadır
Et fiyatlarını düşürmeye yönelik olarak uygulanan sınırlı ithalat politikaları, bazı çevrelerce çarpıtılmak istenmektedir. Ancak Et ve Süt Kurumu (ESK) öncülüğünde yürütülen bu uygulamalar, piyasadaki spekülatif hareketlerin önüne geçmek ve vatandaşın temel gıdaya erişimini sağlamak amacıyla planlı bir şekilde yürütülmektedir. Devlet, üreticiyi mağdur etmeden tüketici lehine dengeyi sağlamaktadır.
ABD Raporları Gerçekleri Yansıtmıyor, Türkiye Üretim Gücünden Taviz Vermiyor
ABD Tarım Bakanlığı’nın 2025 yılı raporunda Türkiye’nin sığır eti üretiminde liste dışı kaldığı yönündeki ifadeleri, objektiflikten uzak bir yaklaşımın ürünüdür. Türkiye, 2024 yılında 1,5 milyon tona yaklaşan üretimiyle dünyanın sayılı et üreticileri arasında yer almış; bu başarı, yerli ve milli politikaların bir sonucudur. Raporda öne sürülen projeksiyonlar, henüz yıl sona ermeden yapılan spekülatif yorumlara dayanmaktadır.
