Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesindeki Tarihi Bedesten Çarşısı'nda 1879 yılından bu yana bıçakçılık yapan Bıçakçı ailesi, 147 yıllık meslek geleneğini kesintisiz şekilde sürdürüyor. Beş kuşaktır aynı çarşıda hizmet veren aile, soyadlarını aldıkları ata mesleğini 6'ncı kuşağa devretmeyi amaçlıyor.
Süleymanpaşa ilçesindeki Tarihi Bedesten Çarşısı'nda yaklaşık 1,5 asırdır bıçakçılık mesleğini sürdüren aile, soyadını da icra ettiği bu zanaatten alıyor. Geçmişte bıçakları kendi atölyelerinde imal eden aile, günümüzde hazır ürünleri dükkanlarında satışa sunuyor.
1 /
5
Ailenin 4'üncü kuşak temsilcisi Murat Bıçakçı ile 5'inci kuşak temsilcisi olan oğlu Alaattin Bıçakçı, aynı dükkanda omuz omuza çalışarak köklü geleneği yaşatmaya devam ediyor.
2 /
5
Mesleğin yıllar içinde yapı değiştirdiğini dile getiren Murat Bıçakçı, geçmiş dönemlerde atalarının kendi bıçaklarını ürettiğini, günümüzde ise hazır olarak temin ettikleri bıçakları müşterilerle buluşturduklarını belirtti.
3 /
5
Kasaplar ve marketler başta olmak üzere geniş bir müşteri kitlesine hizmet verdiklerini kaydeden Bıçakçı, iş yoğunluğunun özellikle Kurban Bayramı döneminde arttığını, son dönemlerdeki piyasa durgunluğuna rağmen tezgâhlarının başından ayrılmadıklarını ifade etti.
4 /
5
Soyadlarının ve işlerinin yaklaşık 147 yıldır süregelen bir miras olduğunu vurgulayan Bıçakçı ailesi, bu köklü geleneği çocuklarına ve torunlarına aktararak 6'ncı kuşağa ulaştırmayı hedefliyor.
5 /
5
