Konya'nın Meram ilçesi Kızılören Mahallesi'nde yüzyıllardır sürdürülen "İnden Peynir Çıkarma" geleneği, Meram Belediyesi öncülüğünde ve Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle gerçekleştirildi. Aylar boyunca mağaralarda olgunlaşmaya bırakılan tulum peynirlerinin gün yüzüne çıkarıldığı etkinliğe çevre mahalleler ve kent merkezinden çok sayıda vatandaş katıldı.
Kızılören'in kültürel mirasında önemli bir yer tutan asırlık gelenek; sabrı, emeği ve doğanın sunduğu olanakları bir araya getiriyor. Yaz aylarında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren doğal fermantasyon ve olgunlaşma sürecinin ardından kış mevsimi öncesinde yeniden çıkarılıyor. Üreticilerin aile ekonomisine de katkı sağlayan bu yöntemle kışlık ihtiyaçlar karşılanıyor.
1 /
5
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, yaklaşık 400 haneye ait 10 ton peynirin çıkarıldığını ifade ederek, "İnsanlarımız kış boyunca tüketecekleri peynirleri burada olgunlaştırıyor, bir kısmını da satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Meram Belediyesi olarak önceliğimiz, Meram’ın yaşam kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak. Bu geleneği bugüne kadar yaşatan Kızılörenli hemşehrilerime teşekkür ediyorum" dedi.
2 /
5
AK Parti Konya Milletvekili Mehmet Baykan, yerel yönetimlerin kültürel değerlerin korunmasındaki sorumluluğuna işaret ederek, "Bu etkinlik sayesinde daha önce Konya genelinde yeterince bilinmeyen güzel bir geleneği hep birlikte yaşıyoruz. Bu yıl bereketli bir dönem geçirdik. Rabbimize hamdolsun. Yüzyıllardır devam eden bu geleneğin önümüzdeki yıllarda da sağlık ve huzur içerisinde sürmesini diliyorum. Hayırlı ve bereketli olsun" değerlendirmesinde bulundu.
3 /
5
Program kapsamında Kur'an-ı Kerim tilavetinin ardından yapılan dualarla Kızılören'in Yılanmış Mağaraları'nda muhafaza edilen tulum peynirleri çıkarılarak hak sahiplerine ulaştırıldı. Meram Belediyesi tarafından mağarada bekletilen peynirler ise alandaki davetlilere ve vatandaşlara ikram edildi.
4 /
5
Bölgedeki buluşmaya AK Parti Konya milletvekilleri Mehmet Baykan ve Latif Selvi, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Emre Salur, Meram İlçe Müftüsü Cahit Küçükyıldız, AK Parti Meram İlçe Kadın Başkanı Serpil Yurdaışık, AK Parti Meram İlçe Gençlik Kolları Başkanı Abdullah Çimen, Avrupa Teakwondo Birliği Asbaşkanı Metin Şahin, muhtarlar ve çok sayıda bölge sakini katıldı.
5 /
5
