Hatay'ın Samandağ ilçesinde yaşayan 21 yaşındaki Hüseyin ve Burçin Genç çifti, dededen toruna aktarılan tatlıcılık mesleğini minibüsten dönüştürdükleri mobil araçla kentin farklı noktalarına taşıyor. Tomruksuyu Mahallesi'ndeki sabit dükkanlarının yanı sıra araçlarıyla cadde cadde gezen genç çift, geleneksel tatları doğrudan vatandaşlara ulaştırarak hem aile mesleklerini sürdürüyor hem de el birliğiyle işlerini büyütüyor.
Araçlarını satış yapabilecek şekilde düzenleyen çift; halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf, Şam tatlısı, baklava ve bülbül yuvası gibi lezzetleri kentin farklı noktalarında taze olarak hazırlıyor. Haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, kalan iki günü ise Samandağ sahilinde konumlanan mobil araç, kısa sürede bölge halkından yoğun ilgi görmeye başladı.
1 /
5
Mesleğin dededen toruna geçtiğini belirten Hüseyin Genç, 'Bizim işimiz zaten tatlıcılık, bu meslek dededen toruna geçti. Daha önce dükkanda çalışıyorduk. Sonunda mobil bir işletme açmaya karar verdik. Eşim, abim ve ben birlikte bu işe başladık. Amacımız tatlılarımızı Hatay'ın her yerine ulaştırmak ve daha fazla vatandaşımızın bu lezzetleri tatmasını sağlamak. Samandağ'da sabit bir dükkanımız da var ancak mobil aracımızı tek bir noktada kalmamak amacıyla kullanmaya başladık' dedi.
2 /
5
Günlük çalışma programlarını anlatan Hüseyin Genç, 'Vatandaşlar telefonla arayıp nerede olduğumuzu soruyor. Biz de herkesin bizi bulabilmesi için haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, iki günü ise Samandağ sahilinde olmaya çalışıyoruz. Sabah saat 11.00 civarında satış yapacağımız yere geliyoruz. Saat 12.30 gibi sıcak tatlılarımız hazır oluyor ve akşam saat 19.00'a kadar hizmet veriyoruz. Eşim her konuda bana destek oluyor, Şam tatlısı ve baklava başta olmak üzere birçok tatlıyı kendisi yapıyor' ifadelerini kullandı.
3 /
5
Eşiyle üç yıldır tatlıcılık yaptığını ve depremin ardından Uzunbağ'da açtıkları dükkanı mobil işletmeyle desteklediklerini dile getiren Burçin Genç, 'Ben de eşimin çırağıyım diyelim. Elimden geldiğince her işi yapmaya çalışıyorum. Kadayıfı, bülbül yuvasını ve baklavayı birlikte hazırlıyoruz. Sürekli sahadayım. Kurulumumuz da kapanışımız da çok kolay, bu konuda hiçbir sıkıntı yaşamıyoruz' diye konuştu.
4 /
5
Ürünleri uygun fiyatlarla halka ulaştırdıklarını vurgulayan Burçin Genç, 'Halka tatlısının tanesi 20 TL, kadayıfımız 30 TL. Diğer ürünlerimizin fiyatları ise kiloya göre değişiyor. İnsanlar bizi karı koca birlikte çalışırken görünce birbirimize destek olduğumuz için tebrik ediyor ve başkalarına örnek olduğumuzu söylüyorlar. Biz de birbirimize destek olarak işimizi büyütmeye çalışıyoruz. Ben de diğer insanlara eşlerine destek olmalarını ve birlikte çalışarak ilerlemelerini tavsiye ediyorum' dedi.
5 /
5
